Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Torneo_de_Acapulco_2014 Taneski Szegedi_dóm Tesis_(desambiguación) Saint-Pryvé-Saint-Mesmin Tomás_Crespo_Aguero Teoría_de_Dominó Sangre_Control Silvio_Quinones Toño_Martínez Saint_Jeannet_(Alpes_Marítimos) Sen_to_Chihiro_no_kamikakushi Sociedad_Nacional_de_Radiodifusion_y_de_Televisión Saint-Laure Síndrome_de_intolerancia_química_múltiple Sistema_de_Empresas_Públicas Stephen_Fuller_Austin Taiyo_no_Uta_(película) Squalus_notocaudatus Teorema_de_Fermat_sobre_la_suma_de_dos_cuadrados Stratis_Myrivilis Sars_et-Rosières San_Andrés_(Buenos_Aires) Torneo_de_Consuelo_del_Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1949 Skyline_(Alabama) Teresianas Scorpius_(constelacion_astronomia) Tomás_Gayo Sotho_del_norte Tephrocactus_bonnieae Somos_tu_y_yo Situacion_estrategica_del_Trecento Smart_grid San_Miguel_(municipio,_España) Sebastián_Alcalde Sombreffe Saint_Hérent Sacrílega Synodontis_angelica Sjofn Tragedia_aerea_de_Peñalolén Tanis_Semielfo Tendinosis Sitio_de_Cartagena_(1873) Teatro_Lirico_Sala_Beethoven Simetrizador Tilleda_(Wisconsin) Seleccion_de_fútbol_de_los_Emiratos_Árabes_Unidos Salicornia_fruticosa_var._peruviana Sinfonia_n_1_(Prokofiev) Saint-Sorlin-de-Conac Síndrome_de_Fahr Supermercado San_Vicente_(Brasil) Sudamericano_de_Rugby_1993

html map