Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miss_Nicaragua_2011 Hombre_Radioactivo Montanes_(navio) Mitología_lituana Minija II_Cumbre_de_Unasur Andrés_Amorós Aspergillus_terreus Asperula_ciliaris Antigono_(Hasse) Anemone_adamsiana Arteria_hepática_común Hoplomachos Archicofradia_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Hermandad_de_sangre Heterocentron Guillermo_Rejón Hachita_(Nuevo_México) Moto_eléctrica Heinz_(Compañía) Icacorea Hypercompe Historia_de_La_Rioja Antonin Atmósfera_de_un_cuerpo_celeste Monstruos_clásicos Horta_(Vila_Nova_de_Foz_Coa) Muchacha_italiana_viene_a_casarse_(telenovela_mexicana) Ano_1950 Andrew_Fielding_Huxley Monumento_a_la_Infanta_María_Luisa_(Sevilla) Hungaros_en_Venezuela Associacão_Portuguesa_de_Linguística Misiones_Peruanas Hermanos_de_sangre_(álbum) Antón_Pizarro Hierba_de_la_víbora Arquidiocesis_de_Merida-Badajoz Hipertesia Montañas_Beor Harana Asdrubal_Giscon Arachne_familiaris Anatomía_de_un_instante Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatín,_Parana,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Auguste_François_Marie_de_Colbert-Chabanais Armas_Jarnefelt Hotel_Florida_(Madrid) Mision_Robinson Archipiélago_de_las_Ryukyu Animal_Man Hipnosis_(técnica) Montferrand_la-Fare Astamangalam Atriplex_gardneri

html map