Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Involucion_(música) José_García_González Lamnidos Jardín_Botanico_del_Quindío Jorge_Larde_y_Larín Izucar_de_Matamoros_(municipio) Juan_Mata_Ortiz Las_cartas_de_J_R._R._Tolkien Jeffrén Jardín_Botanico_de_San_Francisco Juana_Nepomucena_Bolívar_Palacios Legio_II_Flavia_Constantia Jean_Rey_(politico) Las_Pedroñeras_(Cuenca) Javier_Gomez_Diaz L'Apprenti_Schtroumpf Jugarse_la_vida Jeroglífico_anatolio Lista_de_capítulos_de_Beverly_Hills,_90210 Linea_125 Liga_Nacional_de_Voleibol_1969/1970 Libertadores_de_América Jaume_Gustà_i_Bondia Lista_de_estadios_del_Peru Jose_Mariano_de_la_Riva_Agüero Jardín_del_Doctor_Jacques-Joseph_Grancher Irinivka Lista_de_capitulos_de_Star_Trek:_la_nueva_generación Josephine_Nivison Kuai_Liang Jorge_Larde_y_Larín José_María_Cao_Luaces Lista_de_personajes_de_Rebelde Ishyr Kenacort_y_Valium_10 Jon_Robert_Holden Jardín_Botanico_de_Río_de_Janeiro Instituto_de_Enseñanza_Secundaria_Celia_Viñas_(Almería) Isla_de_Cavallo José_Gaspar_Rodríguez_de_Francia Jatiel Kappa_Aquilae Jerarquía_de_necesidades_humanas José_Loaiza_García Jose_María_Sa_Lemos José_María_Bultó Instituto_Tecnico_Central_la_Salle Lautaro_Javier_Trullet Konstantin_Savitski Lista_de_las_regiones_naturales_de_Francia Lagusanaciega Kafr_Qassem Ley_Helms-Burton Lilí_Massaferro Justino_de_Azcarate_y_Florez

html map