Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cylindropuntia_recondita_var._perrita Cruz_de_guerra Desaparecidos_(Argentina) EX_351 Dario_Hernandez_Saldaña Distrito_de_Carhuanca Diccionario_de_la_lengua_asturiana Códice_Angelico Américo_Castro División_de_Barisal Distrito_de_Nayagarh Distrito_Unificado_Escolar_de_West_Contra_Costa Dalechampia_hibiscoides Côtes_de-Bourg Danza_de_espadas_de_Puebla_de_Guzmán Copa_Porsche_Carrera Diputacio_provincial_de_Lleida Convento_de_San_Joaquin_y_San_Pascual Domart_en_Ponthieu Dan_I_de_Valaquia Copa_Heineken_2009-2010 Discografía_de_Tupac_Shakur Darryl_Dawkins Ducado_de_Castroterreño Dios_patria_rey Distrito_de_Cajamarca Dircema_pulchrum E.H.L.Krause Alternanthera_triandra_var._denticulata Alexandre_Tansman Distribución_Χ_cuadrada David_Civera_Gracia Cuculo Cuerpos_mamilares Dafne_Marahuntha Draft_de_la_NBA_de_1968 American_idiot_(canción) Amicale_FC Cronica_de_Juzestán Crisis_parciales_simples Echinopsis_minuscula Altura_(Castro_Marim) Allison_(Pensilvania) Círculo_lovecraftiano Delfina_Guzman Demonio_de_maxwell Dia_de_la_Historieta Creaghiella Distrito_de_Andahuaylillas Daniel_Casadella Distrito_de_Sarlat_la-Canéda Ebrón Cornelis_de_Graeff Creon Donnie_Brooks

html map