Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandera_de_Provincia_de_Zamora_Chinchipe_(Ecuador) Carthage_(Nueva_York) Biblioteca_Publica_del_Estado_(Gijon) Bâle Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Calle_137_City_College_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Central_termica_de_Campo_de_Gibraltar Barenton-bugny Benquerencia_(Cáceres) Bosque_Petrificado_Sarmiento Burlesque_Fanzine Botvid Ceratotriccus_furcatus Chacaya_trinervis CNRS_(Francia) Canon_del_Atuel Carlos_Enrique_Peña_Aldana Canadá_en_el_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Casebook_(desambiguación) Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1949 Carbono_14_(álbum) Banco_Ciudad_(Complejo_Esmeralda) Carmen_Purificacion_Peñalver_Pérez Bembos Benjamin_Hutchinson Bandera_Hipercor Carucedo_(León) Cambio_fonetico_«f–h»_del_castellano Casto_Méndez_Nuñez Campamento_(Metro_de_Madrid) Carles_Esplà Cephalopoda Brahma_(dios_de_cuatro_cabezas) Bahia_dealbata Bronowski Cayo_galindo Campeonato_FIBA_Europa_2007 Bombardier_CRJ700_900/1000 Año_400 Catedral_de_hamar Carlos_Rodríguez_(futbolista) Byodō-in Betty_Driver Caputo Bula_de_Cruzada Caryophyllus_pimenta Brachytarsophrys Ben_kiernan Buk Benedetta_bonichi Caviedes_(Cantabria) Beaumont-sur-sarthe Biosca Canciller_del_Perú Bromobenceno

html map