Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maunabo Miguel_Alarcon_Suárez Godzilla_Raids_Again Proceso_Analítico_Jerarquico Los_pajaros_de_Bangkok Pritchardiopsis Michelangelo_Cerquozzi Manuel_Carneiro_de_Souza_Bandeira_Filho Grez_Neuville Raúl_Barba Granada_Blues_Band Región_San_Martín Goni_(Navarra) Microhoria_opipara Mandres_en_Barrois Region_Jose_Carlos_Mareategui Mazda_Capella Megaromania Malambo Gourdieges Malacanan_de_Cebu R_U.R._(Robots_Universales_de_Rossum) Metrosideros_speciosa Proyecto_de_psicologia Prueba_de_Turing Línea_M-110_(Area_de_Malaga) Luis_C_Gómez Martinsa-Fadesa Maria_Sandra_Moneo_Díez Maria_de_Jesus_de_Ágreda Quinchaes Rafael_Díez_de_la_Cortina Marcha_del_orgullo_LGBT_de_Sydney Quiroga Goeblasteae Maylson_Barbosa_Teixeira Migala Microlepta_fulvicollis Luis_Cortázar_y_Rábago Gran_Premio_de_Bélgica_de_1951 Rally_de_Córcega_de_2007 Líneas_Delta_Argentino_S_R_L. Maria_de_la_O_(pelicula_de_1958) Ramón_López_de_Haro Luis_Ortiz_(beisbolista) Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1964 Manual_del_perfecto_idiota_latinoamericano..._y_español Gran_Medio_Oriente Meteoro_(serie_animada) Raiz_enésima_de_un_número Live_At_Waldrock Lábaro_Toledo_BM Luis_Alves_de_Lima_e_Silva,_duque_de_Caxias Golfan Reconocimiento_de_regiones

html map