Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sindrome_obstructivo Simply_Shady The_New_Mickey_Mouse_Club San_Giovanni_Valdarno Saint_Hilaire_sur_Yerre Saint_Georges_sur_l'Aa The_Vaselines Stephen_M._Ross_School_of_Business Steindachnerina_corumbae Segunda_división_brasileña South_Cambridgeshire Semana_santa_de_algeciras TRL Selección_de_basquetbol_de_Ecuador Tarzán_el_indómito Sopela Trebol_carreton Tele_Antillas_-_Canal_2 Selección_femenina_de_fútbol_de_las_Islas_Vírgenes_Británicas Salomé_(telenovela) Son_jarocho Texto_a-habla Spinomantis_bertini Sainte_Marie_du_Mont_(Isère) Secretaría_de_Agricultura,_Ganadería,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentacion_(México) Territorial_Pissings Teatro_Narodowy Saint-Mars-d'Egrenne Sucre_(departamento_Colombia) Sindicato_Profesional_de_Policía Stay_Away Sabri_Cakir The_Constant_(album) Siemssenius_fulvipennis San_Jeremías_profeta Thoth. Sinosikat? Torri_del_benaco Singapur_Airlines Transferencia_de_masa_estelar Schistura_schultzi Torillo_pechirrufo Selección_canadiense_de_fútbol Tierra_mágica Sceloenopla_anchoralis Trampas_y_Caretas Sierra_Grande_(España) Scart Taurocólico Tablante_de_ricamonte_y_jofre Semana_Santa_en_Archena Sartre_(desambiguación) Sociedad_Americana_de_Colonizacion The_Hobbit Seis_momentos_musicales_(Schubert)

html map