Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estación_de_Barcelona-Sagrera Fort_Yukón_(Alaska) Escudo_de_gales Eduardo_González_Rodríguez El_Lago Ernest_Maurice_"Kiki"_Vandeweghe_III Evans_City Francisco_Jose_Múgica Estación_Dufaur Estación_Anderson Fonvizin Escuela_ferrarense El_negociador Festuca_tenuiflora Final_por_el_segundo_lugar_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Ferrocarril_Central_Buenos_Aires Editorial_Polar Escuela_de_Bolonia_(pintura) Estanislao_Urquijo_y_Landaluce Expedicion_de_Diego_de_Rojas_al_Tucuman Estatorreactor_de_combustion_supersonica Federación_Nacional_Sindical_de_Trabajadores_Salvadoreños Elisabeth_de_Gutmann Escudera Everett_Dirksen Facultad_de_Arquitectura,_Urbanismo_y_Diseno_(UNC) Elemento_112 Estadio_Jose_Mangrinan Elecciones_Regionales_y_Municipales_2002_(Peru) Edward_S_King Fernando_Llanos Expedicion_ártica_de_Andree Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Elimia Extermineitors_II_la_venganza_del_dragon Edward_Villella Estatua_de_la_Libertad_(Zambia) Epicauta_leonensis Francois_de_La_Rochefoucauld Ejecutivo_agresivo Fenitrotion Fondart Estacion_9_de_Julio_(Corrientes) Ford_B-Max Farro_de_Tarragona Epigono Farbanti Fashion_Rocks_2006 Fairmont Enrique_Tejera_Paris Escuela_Superior_de_Arte_Dramático_de_Trujillo English_Tourist_Board El_Bujeo_(Cadiz) Eugenio_Rojas_Apaza Expedición_25

html map