Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

CIC_Video Cervera_de_la_Marenda Bola_abierta Carl_G._Adams_House Calle_50_(línea_de_la_8ª_Avenida) Basílica_de_Nuestra_Señora Camille_Dalmais Biblioteca_nacional_de_Groenlandia Chalancon Catedral_de_San_Salvador_de_Zaragoza Castillo_de_Guachala Castillo_de_proa_(náutica) Campanuloideae Chamamecero CD_Mineros Años_790_a.C. Batalla_del_vesubio_(339_a_c_) Bad_trip Batalla_de_las_islas_lipari Batman:_The_Brave_and_the_Bold Bordeaux_superieur Bart_en_el_Dia_de_Accion_de_Gracias Cabezuela_menuda Cantón_de_Chamonix_Mont-Blanc Capsella_altissima Basilepta_latipennis Big_brother_australia Belleville_(Ontario) Bubsy_in:_Claws_Encounters_of_the_Furred_Kind Aún_Soltera Blucksberg_Mountain Chamaedorea_brevifrons Chamaedactylis Capitanía_de_Goias Cardamine_lyrata Calchaquíes Catedral_de_San_Juan_Evangelista_(desambiguación) Blood_on_my_hands Catalino_Curet Castillo_de_xio Bejuco_de_sapo Capilla_Conmemorativa_Luce Capilla_Tsurugaoka_Hachiman Castiglione_Falletto Cantón_de_Argeles-sur-Mer Bellona_(Italia) Castrillo_del_haya Caudofoveados Bertreville_Saint-Ouen Bad-tibira Banco_guayana Campo_del_pano_de_oro Batalla_de_aguere Campeonato_Europeo_Femenino_Sub-17_de_la_UEFA Bogotá_Chico_Fútbol_Club

html map