Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Peplo_(desambiguacion) Phitos Peñafiel_(Valladolid) Odontología_cosmética Pinckneya Parque_Nacional_Diriá Museo_Nacional_de_Arqueología,_Antropología_e_Historia_del_Perú Osarimen_Ebagua Nanocervecería Nice_(álbum_de_Puffy_AmiYumi) Newtype_(revista) Playa_de_El_Bombo Party_Girl_(canción_de_McFly) Paraegus_listeri Ombalantu Politica_de_la_UE Pedro_Vásquez_de_la_Frontera Partido_bloquista Plantarum_Rariorum_Regni_Neapolitani Otto_Poggeler Pensamiento_economico_medieval Parachute_(Atari_2600) Oración_de_Gettysburg Peregrinos Parveen_Babi Myojin-sho Parapsicólogo Patio_del_Belvedere Museo_de_Farmacia_Militar Off_the_Ground Neurosis_depresiva Perejil_de_agua Nekomusume Polemarco NSMBU Ponzu Panel_solar_térmico N_F._S._Grundtvig Organización_fraternal Partido_Demócrata_de_Estados_Unidos Nouans_les-Fontaines Paralizacion_de_la_Region_Moquegua_de_2008 Palos_de_oro_y_gules Planet_Punk Nenúfar_blanco Pithecellobium_racemosum Piled_Higher_and_Deeper Pincho_o_pellizco Palacio_de_Torrecilla Peninsula_Boothia Obras_completas Nuestra_Senora_de_Banneaux Observatorio_Astronómico_Nacional_San_Pedro_Martir Patxi_Lazcoz Museo_de_Hombre

html map