Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Telephanus_acuminatus Sistema_de_proteccion_termica_del_transbordador_espacial San_Pablo_y_Amsterdam TF_180 Springfield_(Wisconsin) Saint_Sauveur_Marville Saint-Germain-Laval Sugarloaf_(Colorado) Teano_(Italia) Sedella_(Málaga) Toboso Sellos_y_la_historia_postal_de_Etiopía Surmjölk Saint-Jean-Rohrbach Transporte_en_ruanda Sierra_caladora Sardis San_Elijo_Hills_(California) Tillmans Taruguez_y_Cia Sinfonia_n.º_7_(Dvorák) Subenana Shinnyo_en Spelaeochernes_armatus Saint-Germain-sous-Cailly Timo_Kotipelto Sistema_de_doble_leva Sueña_conmigo Superclasico_de_la_Noche_de_Neblina Tarec_Saffiedine Santino_Quaranta Session_Description_Protocol_Security_Descriptions_for_Media_Streams San_Vicente_de_Canete Senorio_de_la_Vicaria_de_Serón Tratas Tacchini Shogun_(desambiguación) Saint-Cyr-l'École Seguro_contra_daños Sally_la_bruja Seleccion_de_baloncesto_de_Venezuela Santalí Shōnen_Gahōsha Timbunke Sara_Muza_Simon Sheena_is_a_punk_rocker Seleccion_Española_de_Futbol Siete_santuarios_de_Abjasia Sociedad_civil_(contrato) Sansevieria_liberica Salto_de_Benagéber Times_(desambiguacion) Teleton_1979 Skank_(guitarra) Sina.com

html map