Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sebal Terópsidos Tchang_Tchong-Yen Synchiropus_lineolatus Sylvirana Toki_(Japon) Score_to_a_new_beginning Sudachi Touba_(Senegal) Sparks_(álbum) Star_Trek:_En_la_oscuridad Saint_Etienne_de-l'Olm Takuya_Kimura Sólo_una_mujer Sant_Marti_de_Riucorb Servidor_Cartográfico_de_Recursos_Sociales Sacudida_hipnogogica Salad_Days St_Mary_Bishophill_Junior Spider_Man_(película_de_2002) Teófilo_Noris Show_(álbum_de_The_Jesus_Lizard) Sikorsky_YUH_60A Solenomelus_chilensis Socket_FM1 Terminator_2:_El_juicio_final Tala_(árbol) Still_Waters Thoros_II_de_Armenia Seras_Victoria San_Pedro_del_Ycuamandiyu Samuel_Lichtensztejn San_Andrés_(California) The_Venture_Bros. Telford_(Pensilvania) Telmo_O._Vargas Tengchiena_euroxestus Tour_La_fuerza_del_destino Serie_A_(Italia)_1995/96 Teatro_de_Moscú_de_mímica_y_gesto Solea_heinii Thézac_(Lot_y_Garona) Teorema_de_sustitucion Santa_Lucía_del_Camino_(ciudad) Sphenoraia_apicalis Tolve Sonic_y_el_Caballero_Negro Sponia_peruviana Transmision_Instantanea_Kame_Hame_Ha Saint_André-de-Majencoules Saint_Jean-de-la-Riviere Terremoto_de_Düzce_de_1999 Simón_Trinidad Sistemas_economicos Seleccion_de_básquetbol_de_Brasil

html map