Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Colonia_Atlampa_(D.F.) Condado_de_Irwin Climeno_(hijo_de_Presbon) Concierto_para_Saxofón_(A._Glazunov) Coalicion_(desambiguacion) Y-O_Ranch_(Wyoming) Wa_na_ta Agrostis_debilis Conjetura_abc Alcaldes_de_Valledupar Alberte_Xulio_Rodriguez_Feixoo Aeropuerto_Internacional_Hongqiao Valeriana_(género) Vista_de_Delft Walter_Iannelli Ciencia_Cristiana Claudio_Patricio_Nunez_Caamaño Wolfsheim Werrington Wicca_de_la_Estrella_Azul Yohanan_Alemanno Victor_Larco Conservación_biológica Contrato_de_suministro Clann_na_Talmhan Aaron_betsky Ciencias_economicas Albert_de_Quintana_i_de_León What_Goes_Up Aeropuerto_de_Ufá Wolf_Rubinsky Victorinox Acnistus_geminifolius Venenos Val-de-Vesle Xaibe Zarqa Walk_of_Ideas Colegio_Máximo_de_San_Pablo_de_Lima Yelena_Produnova Coello Acido_pirimidinecarboxilico Codon_(planta) Colegas Alakazam Vaso_silbador Agrostis_ligulata A_66 Yagrumo_macho Climamio_Bologna Albertson_Van_Zo_Post Alberto_Pumarejo Comedia_de_Situacion Al_Gama'a_al-Islamiya Alberto_Barrera_Zurita

html map