Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bartual_Medina Bus_de_transito_rapido Caracong_de_Sile Batman_Begins_(videojuego) Carnicer_Torrejon_Futbol_Sala Cerdanola_del_Vallés Cardo_de_cuco Casilda_de_toledo Bernie_Coulson BAE_Systems_Hawk Capriate_San_Gervasio Cacalchén Basilica-Catedral_Metropolitana_de_Nuestra_Madre_Santisima_de_la_Luz Carovigno Capilla_de_los_huesos Canto_de_aves Carvoeiro_(Macao) CU_11 Camilo_Zuñiga Bandera_de_la_Organización_para_la_Cooperación_Islámica Bromus_grandiflorus Belen_napolitano Bejun_Mehta Barrio_San_Francisco_(Córdoba) Bosque_primario C._C._U. CD_Vianés Billboard_Pop_Songs Buding Campos_Sports_de_Nuñoa Buck_Shaw_Stadium Camille_Pleyel Bassett_(Iowa) Bautismo_de_Constantino Carta_de_Colon_al_Escribano_de_Ración Centro_politecnico Basilica_del_santuario_nacional_de_la_inmaculada_concepción Cabo_San_Vicente Carlos_Martínez Branislav_Ivanović Calanda_(desambiguación) Buteogallus_anthracinus_subtilis Ceryle_torquata Capilla_de_San_Pedro_de_Abajo_(Guimar) Bhagavat_puraná Cane_La_Paz Bourberain Bandera_de_los_Estados_Confederados_de_America Beauval-en-Caux Años_1320_a_C Batalla_del_río_bagradas_(49_a._c.) Campo_del_Agua Benedikt_Eppelsheim Bow_Wow_(rapper) Carod-Rovira

html map