Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Deniz_Baykal Distrito_de_San_Joaquin Círculo_máximo Código:_Tierra_-_Salida_en_falso_(Código_Lyoko) Darwinia_(genero) Dina_Foguelman Cretácico_medio Donde_se_alzan_los_tronos Daniel_francisco_cabeza_de_vaca Damage_(album) Curt_Hawkins Donald_David_Geisler_III Copa_Cosafa Democracia_Pitiüsa Cronologia_de_los_torneos_ganados_por_el_Club_Atletico_de_Madrid Amayé-sur-Orne Amnistía_Internacional Cosmos_1241 Desierto_Libico Delichon_urbica Ammi_majus_var_apiifolium Copa_Simón_Bolivar_1970 Cuentos_de_Terramar_(película) Distrito_de_La_Tour-du-Pin Don't_Turn_Off_the_Lights Cueva_de_Praileaitz Ed_Hickey Distrito_de_monthey Delitos_informaticos Ecole_nationale_superieure_de_chimie_et_de_physique_de_Bordeaux Diego_García_de_Paredes_(1468_-_1533) Amots_dafni Distribucion_GNU/Linux Amazona_dufresniana Depresion_Tropical_12E Cosquin_Rock Dolus_le-Sec Duplicity Amaryllis_muesseriana Crush_(álbum) Cumbola De_Havilland_Mosquito Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_20_de_1983 Densidad_energética Alvaro_Rubio_Robres Dawn_Summers Diplolepis Cosmópolis_(desambiguación) Distrito_escolar_unificado_de_Santa_Ana Ctenopsis_garcini Dolores_Ibárruri Ebola_virus Deione Copa_europea_de_rugby Director_de_Finanzas

html map