Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Catharine_Drew_Gilpin_Faust Bois_de_Gand Benny_hinn Centro_Nacional_de_Referencia_de_Aplicacion_de_las_Tecnologías_de_la_Información_y_la_Comunicación Benjamin_reyes Canal_Català_TV CBBC_(canal_de_televisión) Bandera_de_armenia_(quindio) Bea_Segura Cataratas_de_Flores Branne Camino_de_Santiago_de_la_Plata Cardenal_Severino_Poletto Berenguel_de_landoria Carlastyanax_aurocaudatus Capriola_dactylon Buenavista_de_valdavia Caballeros_de_Malta Cementerio_del_Pere_Lachaise Bonafini C_2_Greyhound Carme_Elias Bahía_de_Santona Billete_de_€20 Bergantin_Goleta_Dona_Januária Barbara_Ann_Scott Billete_de_cien_dólares_estadounidense Casa_de_Premyslid Centro_Cultural_Provincial_(Málaga) Cayo_Atilio_Bulbo Centro_de_investigación_de_iones_pesados Casa_de_Sanlúcar_la_Mayor Berlín_oeste Bathyraja_trachouros Carissa C.C.U. Cat._Horto_Bogor. Bernardo_Catalá_de_Valeriola Calé_(luna) Balkenende Barro_(Llanes) B._Jekhovsky Cancion_de_cuna_(pelicula_de_1941) Catedral_de_Guarda Best_of_The_Beach_Boys_Vol._3 Breto_(Zamora) Calvera_(Italia) Carex_villosa Cervona_Ruta_(pelicula) CCRTV Barrio_Villa_Espanola Bádminton Bichón_habanero Batalla_de_los_Altos_Mirandinos Casa_de_América

html map