Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Ferrer_Munoz Proceso_Reorganización_Nacional Martín_Rivas_(telenovela_de_2010) Maxi_Velázquez Quisco Puentes_de_sevilla Meteoro:_La_Nueva_Generacion Manuel_Ríos_Ruiz Red_de_televisión_China Mecostylis Matilde_de_Senlis Luisa_de_Carbajal Mariglianella Gregory_Everett_Stewart_Nichols Real_Cédula_de_1802 Recalcada Recurso_jurisdiccional Made_in_Wario Grevillea_georgeana Melchor_Díaz Marcas_Galesas Majshi Marquesado_de_la_puebla_de_los_infantes Maria_José_(cantante) Meteorológica Madison_Square_Garden Refugiados_de_la_guerra_de_abjasia Luis_Gil_Fernandez Memorial_Carlos_del_Castillo Mammillaria_cadereytana Michael_R_Anastasio Línea_19 Marc_André_Kruska Maria_Santos_Gorrostieta_Salazar Gregori_Maksimov Mahón_(tejido) Mac_OS_X_Lion Milano_(Texas) Rally_Vinho_da_Madeira Metal_blando Mcewan Proterotheriidae Los_Exitosos_Pells Ramoneder Puerto_de_Yakarta Marquesado_de_Sierra_Bullones Mall_Plaza_Trébol Luis_Ortiz Gracias_a_Dios_(Honduras) Premio_El_Barco_de_Vapor Grevillea_cuneata Mariano_Benlliure_y_Gil Ratoncito_Pérez Max_Niedermann Publix_GreenWise_Market

html map