Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ataliva_Herrera Avenida_Diagonal IQ_151 Miranda_en_la_Carraca Mitos_de_Cthulhu Hospedante Monolepta_capensis Mrs._Parker_and_the_Vicious_Circle Guisopo_(inflorescencia) Angel_de_Sicilia Araucania_y_Patagonia Guillermo_Ernesto_de_Sajonia_Weimar-Eisenach Monolepta_punctipennis Motonautica Avenida_Figueroa_Alcorta Anchoa_(género) Ano_1007 Aquilegia_vulgaris_var_gallaecica Anthops_ornatus Hector_Lucchetti Angel_Dust Ano_1654 Historiógrafo Asnières-en-Montagne Artificial_Intelligence_II Antonio_Telesca Herakleion Annay_la_Cote Arboreto_Jenkins Idioma_moore Anemia_de_Diamond_Blackfan Hospital_Clínic Hermann_Pálsson Axelrodichthys Haya_de_hoja_purpúrea Guillermo_Roberto_Beausire_Alonso Halloween_5_La_venganza_de_Michael_Myers Guillem_Pere_de_Ravidats Guerra_de_la_Independencia_de_Argentina Heliconia_citrina Anthreptes_signalensis Ariraí Hi_Hi_Puffy_AmiYumi_Music_From_the_Series Anacampseros_lugdunensis Arboreal_(álbum) Grisaleña Ayuntamiento_de_Tomelloso Guilhem_de_Berguedan Arabia_preislamica Houtzdale Hernandez_Arteaga Grupo_Obra_de_Unificacion Autovia_daroca-burgos Anillamiento_de_aves Asociación_Mundial_de_las_Guias_Scouts

html map