Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sitio_de_aracillum Sociedad_Operadora_Ferroviaria Tabliega Transtorno_Límite_de_la_personalidad TV_Record TOP2A Sant_Adrià_de_Besòs TIALD Transporte_grueso Saturday_night_fever Tiwol_Chan_Mat San_Antonio-Cáceres_Patrimonio_de_la_humanidad Sintesis_de_Hemetsberger-Knittel Santa_Lucía_(Nicaragua) Termancia Santa_Bárbara_(Espana) Snow_Shoe Tony_Hawk's_Pro_Skater Saint_Marcouf Sindrome_de_apnea_obstructiva_del_sueño Síndrome_de_Brown-Sequard San_juan_de_arama Sydney_Warburg Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_2004 Senal_Analogica Seguro_obligatorio_de_accidentes_personales Sigismund_Herberstein Scrobicaria Stóra_Dímun Saint-Vivien Tetraphis Saint-Maurice-d'Ardeche Sor_María_de_Santa_Isabel Sobieska Saint-Andeol_(Isere) Santa_María_de_Sando San_Leucio_(Caserta) Santa_María_de_Garona The_Initiative San_Cebrián Shinui Tejados Sceloenopla_major Teticas Timarcha_erosa Tratado_de_Plessis_les-Tours Torre_Bankia Señal_de_la_Cruz Tomás_Eloy_Martinez Saddam_Ḥusayn_Abd_al_Maŷīd_al-Takrītī Teorema_de_Mermin_Wagner Straight_Outta_Cashville Sandvika_AIL Sikasso_(región) Sergio_Martínez_Monton

html map