Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isabela_(Isabela) Juana_Dona Kim_Dong-jin_(arbitro) Kathy_Griffin Jörn_Andersen J2S Javier_Núñez_Molano Jasper_(Alberta) KV49 Jackie_Cooper Jacobo_Oreyro Laocypris_hispida Jim_Furyk Juegos_Paralímpicos_de_1972 Leptobrachium_pullum La_familia_Kallikak Lagrimas_de_San_José Jardín_Botánico_de_Liubliana Leptocladodia John_De_Lorean Jardin_Botánico_de_Castilla_La_Mancha Jardín_botánico_Cupaynicu Juan_Gabriel_Aguilar Limatesa José_Maria_Beá Izel_Çelikoz John_F_Kennedy_Space_Center Kanaskat_(Washington) Isla_Ronge La_Isla_de_los_Muertos_(cuadro) Lego_Star_Wars:_The_Video_Game Jack_and_Jill_vs._the_World Jaime_Martinez_Fortun Joyce_Summers La_Morada La_Casita_(Texas) Kale_borroka Leoncio_Collado_Rodríguez Lecompte_(Luisiana) Isabel_II_de_Reino_Unido Lista_de_países_de_Miss_Universo Linfologia Ledes Jesus_Maria_Rodríguez_Román Juan_I_Delfin La_celulosa Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2008/09 Jean_Barraqué Les_Angles Lasiurus_insularis Juan_XII Inyectividad Lista_de_capitulos_de_El_Puno_de_la_Estrella_del_Norte Ley_Organica_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal_(España) Lista_de_enciclopedias_en_inglés

html map