Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_del_rio_ebro Brakiri Calopogon_barbatus Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1981 Castillo_de_agost Centrosia_aubertii Bois-Normand-pres-Lyre Cerro_Culiacán BWV_8 Camara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegación_de_Barcelona Belenofobia Bombardier_Transportation Cars_2_Doble_velocidad Carmilla._Nuestra_Señora_de_los_vampiros BSK_Belgrado Bryonia_sicula Centla Carennac Campeonato_Paraguayo_de_Fútbol_1992 Benwood Butia_eriospatha Badminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Dobles_masculino Bartolomé_Mariano_Lozano Calyptrochilum_pynaertii Bernardino_Echeverria_Ruiz Caryopteris Batalla_del_rio_Cefis Byrsonima_lanceolata Baziege Benji_price Canal_16 Bord_na_Gàidhlig Canal_7_(la_Televisión_Pública) Bernardino_V_Fernández_de_Velasco BAFTA_al_mejor_montaje CLARION_5_56 Beaufort_(luxemburgo) Borgofranco_sul_Po Burgess_(Misuri) Bend_Her Champagnac_la-Prune Capacidad_calorifica_volumétrica Campaña_del_Adriático_(1807-1814) Carolina_Viggiano_Austria Buziet Campeonato_de_Primera_División_1924_de_la_AAmF_(Argentina) Beowulf_and_the_Critics Brasil_Open_2009 Borodino_(Rusia) Caylar_(canton,_Francia) Canarium_zollingeri Catălin_Josan Centro_Universitario_de_Ciencias_Economico-Administrativas Casa_de_Guzmán Buriatos_de_Ust_Orda

html map