Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cora_(San_Miguel) Corrado_Passera Copa_del_Rey_de_futbol_1980-81 Copa_de_Lituania Alto_Bonito_Heights_(Texas) Diplotaxis Desorden_público DIMAYOR_(desambiguacion) Alfabeto_devanagari Críticas_a_El_Código_Da_Vinci Eagle_Pass_(Texas) Economía_del_mecanizado Cordillera_del_Tigre Cuchara_de_madera_(trofeo) Distrito_de_San_Luis_(Canete) Ampacus_micrococca Danna_Paola Credit_Suisse Dulce_Maria_de_Guimarães_Castro_Figueiredo Diego_Fernández_de_Córdoba,_marques_de_Guadalcázar Crimenes_de_guerra_del_Ejercito_Rojo Cymbidium_dayanum Dentispicotermes Cruce_de_valvulas Dragoljub_Miloševic Alexis_Clairaut Cuad._Ci._Biol._(Granada) Amelie_Les_Crayons Diploperianthium Déodat_Dolomieu Edificio_Luis_Cousiño E_124 Convención_Internacional_para_la_Regulación_de_la_Caza_de_Ballenas Copa_de_la_UEFA_1991_92 Amphicervicinae Courtomer_(Sena_y_Marne) ECDSA Distrito_de_la_jalca Dislipemia Economia_de_Honduras Amiga_con_derecho_a_roce Dilatris_tinctoria E_Administracion Cuetzala_del_Progreso Allen_(capitulo_de_Prison_Break) Diretas_Já De_Tomasso Democratas_de_Izquierdas Alfons_Cervera Código_(comunicación) Corycium_venosum Crucifixión_de_Jesús Dorwinion Dona_María_de_Austria Die_Original_Zillertaler_Hey_Mann!_Band

html map