Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Justiniano_Posse_(Cordoba) Inti+Quila:_Música_en_la_Memoria_-_Juntos_en_Chile Licuadora_de_mano Kanagawa Klemme_(Iowa) Lista_(informatica) Invisible_Circles Lista_de_Departamentos_bolivianos_por_superficie Leonardo_Wilhelm_DiCaprio Libicosúquido John_F._Haught Jardineria Lestrade-et-Thouels La_ofrenda_a_Venus Laître-sous-Amance Las_Palmas_(Utuado) Julio_F._Escobar Jeanne_Baret Liga_de_beisbol_de_Panamá La_Chapelle_d'Alagnon Literatura_udmurta Leon_de_Coy Latigo_(fusta) Jose_Smith,_Hijo La_bruja_(pelicula) Janjucetus_hunderi Ivan_Mourin_Rodríguez Jezerišće Jardin_Botanico_de_Kristiansand Leptalix_nana Kenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 La_Jantigosa_(Huesca) Ley_de_responsabilidades_politicas Juegos_de_los_Pequeños_Estados_de_Europa_de_San_Marino_1985 Jenny_de_la_Peña_Castro Julio_Borges Juan_Miguelez_Mendana_Osorio Joaquin_Gabaldón_Marquez Juan_de_Castilla_Señor_de_Valencia_de_Campos Jose_I_de_Espana Jane_Harvey La_película_de_los_Muppets Juegos_Olímpicos_de_Pekín_de_2008 Inversor_(puerta_logica) Juan_N._Álvarez_Hurtado Jorge_Valdivieso League_of_Legends:_Clash_of_Fates Limatambo Julio_Ricaldoni Laguna_Hedionda_(Sud_Lipez) Kokomo Julio_Bracho_(desambiguacion) Kukulcania_arizonica José_Picón_Sedano Lebesa

html map