Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unión_de_Santafé Rele_Térmico Roland_TB_303 Free_software_foundation Turquestan_Oriental GNU_MediaGoblin Retiro_de_un_Estado_miembro_de_la_Unión_Europea Geometría_no_euclideana Relación_Iglesia_Estado Universidad_de_Stavanger Republica_de_Guinea UD_Talavera Glosónimo Geophyta Muralla_de_Medina_del_Campo Fray_Pedro_de_Angulo Imán_Shamil Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Iglesia_de_Santo_Tomás_Apostol_(Villalbos) Municipio_de_Nikšic Municipio_de_Knight_Prairie_(condado_de_Hamilton,_Illinois) Murcielagos_de_Guamúchil Galium_aparine_f._leiocarpum Religión_Católica Museistica Rodion_Malinovsky Triglochin_juncea Ruta_Estatal_de_California_142 Municipio_de_Brewer Reichskanzler SPEC Rodolfo_Guzmán_Huerta Relevo_4_x_100_metros Rodolfo_Flores Georgy_Maximovich_Adelson-Velsky Títeres_y_marionetas Iglesia_Luterana_Sinodo_de_Misuri Glossogobius_kokius Municipio_de_West_Ontario_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_San_Benito_el_Real_(Valladolid) Renato_Blanco Rubia_marina SCD_2 Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Lasarte) GQ_Lupi_b Municipio_de_Snow_Hill_(condado_de_Greene,_Carolina_del_Norte) Ricard_Pérez_Casado Tripteris_tomentosa Fútbol_Sala_Zamora Municipio_de_Benedict_(Arkansas) Rhaetulus_crenatus_crenatus Ullal Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días_en_Serbia Geranium_robertianum_a_graniticarum Uncharted:_El_Tesoro_de_Drake_(película)

html map