Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Ildefonso_(Cornellá_de_Llobregat) Santiago_Calzadilla Termorregulación_de_los_mamiferos Sinfonía_n_º_4_(Mozart) San_Fernando_Valley_Los_Angeles_California Sonata_para_piano_n_º_14_(Beethoven) Talmácsi Sürpriz Skagafjardarsysla Te_Quiero_(cancion_de_Nigga) Tito_Vetusio_Gemino_(consul_494_adC) Salisbury_City_F._C. Top_Race_NOA Tierra_fertil Sinfonia_n_º_5_(Beethoven) Sinfonía_n.°_5_(Piston) Sergio_Valech Tomás_Monson San_Chárbel Transporte_publico_de_Rafaela Sportivo_Laguna_Larga Saint_Martin_sur_Ocre_(Loiret) Shao_Yung TF33 Santa_Terezinha_do_Progresso Superfly_Sister They_Shoot_Horses_Don't_They? Sanción_(derecho) Torres_Queiruga Smith_and_Jones Tania_Sarrias Salem_(Oregón) Sydower_FlieB Sociedad_tipográfica_griega Sonido_Filadelfia Temporada_1952-53_de_los_Boston_Celtics Tour_de_Francia_2012 Santos_Lopez-Pelegrin Silvio_Fernández_(esgrimista) Sinfonia_n.º_8_(Mozart) Tinea_incognito Semillas_(Guadalajara) Sonata_para_piano_n.º_4_(Mozart) The_Hart_Dynasty Santo_Antonio_do_Planalto Tola_(desambiguacion) Sebastião_Jose_de_Carvalho_e_Melo_marques_de_Pombal Sonko95 The_Siege_of_Lachish Shadeland_(Indiana) Solifluxión Shirou_Sagisu Sindicatos The_Three_Soldiers Saint-Laurent-des-Bâtons

html map