Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hyporhicnoda_metae Humidor Archidiócesis_de_Tours Mu_Arae_e He_Said,_She_Said Andres_Jimenez_("El_Jibaro") Hate_on_Me Haya_oriental Movimiento_de_Accion_Popular_Unitario Guerra_del_Puerto_de_Tripoli HRV Mogneneins Antratsyt Guadalcázar Asn_1 Antígono_I_Monóftalmos Art.-Touv. Historia_del_heavy_metal Grupo_puntual_de_simetria Hospital_Sotero_del_Río_(estación) Historia_de_orihuela Gwendoline Mineola_(Iowa) Miracle_(cancion) Guillermo_Endara Move_To_Memphis Harry_Guardino Asilis_alticola Aragonés_medieval_de_las_comunidades_aragonesas Arguis Arturo_González_y_Sánchez Montante_(desambiguación) Montizon_(Jaén) Hisako_Matsubara Mongolia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Gábata As_long_as_you_love_me_(álbum) Guerra_de_los_9_años Hierba_borreguera Arte_de_dinamarca Gábalos Hotel_Boca_Juniors Antonio_Medina_de_Haro Ariane Hugo_Romeo_Guerra Hetepheres_I Hator_hator_Oker_dabiltza Mosquera_(Cundinamarca) Anita_Beltrán Hector_Ramírez Hitopdesha Astérix_el_Galo_Como_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Hieromneme HTML_Help Apulco_(municipio)

html map