Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Nantes Demanda_del_Peru_contra_Chile_ante_La_Haya Dedicado_(cancion) Diócesis_de_Fontibón Detector_fotoelectrico Cymbidium_eburneum Diccionario_geografico_estadistico_historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Dudley_family Domenico_da_Cortona Crinopseudoa Désiré_Édélestan_Stanislas_Aimé_Jardin Distrito_de_Incahuasi Dicranocarpus_dicranocarpus Corraleja Distrito_de_Sepahua Cuenca_de_Qaidam Diego_Lopez_de_Zuñiga_(teólogo) Dictionary_of_greek_and_roman_biography_and_mythology Dumbledore Departamento_de_loreto Cosme_de_Medici Cotorra_pechirroja Amaya_Drive_(línea_verde) Declaracion_de_Soberania_Estatal_de_Ucrania Dajaos_(Bayamón) Dark_Electro_(Género_musical) Día_de_San_Nicolas Dinar_de_la_República_Serbia_de_Krajina Diquigiovanni Demografía_de_Madagascar Departamento_de_Soriano Daria_Kinzering Amolops_nepalicus Amor_selvatico Cronica_de_Nóvgorod Distrito_de_mbarara Democrats_66 Alejandría_del_Oxo Dike_(Iowa) Cymonia Crispin_Glover Desfragmentacion Copa_Ciudad_de_Sao_Paulo Edgbaston Dr._Leonard_McCoy Ectotimpánico Cuatro_vidas_y_un_destino Delfín_(desambiguación) Dialecto_bajo-navarro Costus_luteus Ana_López_(Los_80) Día_de_la_Canción_Andina Decubito_supino Crevol Dalibor_Bagaric

html map