Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Linaje_de_Ruy_Diaz Itaipu_(Niteroi) La_Fm_de_RCN Jewish_Institute_for_National_Security_Affairs Lista_de_comarcas_de_Cataluna_por_superficie Jérémy_Lecarour Izi Jon_Emili_Uriarte José_Quer_y_Martínez Licencia_de_obra Joaquín_García_Ordónez Johann_Georg_Hamann Instituto_Nacional_de_Cardiologia Juan_Gutiérrez_Campos Juan_José_Govea Instituto_de_la_Comunicación_e_Imagen_de_la_Universidad_de_Chile Jeremy_Irvine Leyendas_Urbanas_:_Corte_Final José_María_Velasco_(estacion_de_Metrobus) Internet_Control_Message_Protocol José_Luis_Gómez Lib_dems Juan_de_Tassis_y_Peralta Koïchiro_Matsuura Ivan_Efremov Leptispa_angustata Jesus_Merino Juan_Lopez_Fernández_"Jan" Jose_Manuel_Martinez_(atleta) Intendencias_de_la_Capitanía_General_de_Chile Las_viajadas John_Fowles J.Hancock Juan_de_la_Huerta Julio_Ramírez Istituto_Europeo_Di_Design Lista_de_colegios_de_Paraguay Konstantin_von_Kaufman José_Edmilson_Gomes_de_Moraes José_Luis_Pablo_Sánchez Jürgen_Herrlein Kuleshovka_(Krasnodar) LMFAO KV24 Isabel_Pérez_Montalbán Islas_Quiriquinas Kamikazes John_Burgoyne Lista_de_episodios_de_Record_of_Lodoss_War Liga_de_futbol_de_Olavarría Jorge_Herralde_Grau José_Antonio_Saldías Legitimacion_de_capitales Lago_Karwowo Lista_Roja_de_la_UICN

html map