Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acta_de_islas_guaneras Yelmo_(desambiguación) You_And_Your_Heart Afliction Walp. Aldeia_de_Joanes Colisión_entre_el_Iridum_33_y_el_Kosmos_2251 Cirilo_de_Bulgaria William_Frischkorn Aconitum_theriophonum Christlichsoziale_Partei_Österreichs Volleyball Adrian_José_Hernández_Acosta William_Bruges Consuetudines_Cartusiae Vladimir_I,_Principe_de_Kiev Comarca_de_Alhama Chotacabra_oscura Alberto_Vásquez_del_Mercado_Marquina Claparède Zeta_Horologii Chevrolet_Aveo/Kalos Chipre_(país) Colocasia_tonoimo Aldea_de_Lousame Vientres_libres Villano_(isla) Vuk_Karadžić Ciclostil Alectoris_graeca Comarcas_de_la_provincia_de_Cadiz WC Condrito WP:REV Circuito_de_Castellolí Viśvā-Mitra Codigos_univocamente_decodificables Aisén_(río) Compañía_Anonima_de_Librería_Publicaciones_y_Ediciones Vicente_Eced_y_Eced Ventiuno Akean Wilfredo_Tejada Agnes_of_God Coitus When_She_Was_Bad Cian_(mitologia) Chuncheon Condado_de_Dickson Yúsuf_I_(sultan_de_Granada) Acroanthes X_Brands Vaina_de_mielina Vivo_cantando_los_anos_dorados Virgen_del_Pino

html map