Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ramón_Diaz_(economista) Rebeca_Lynn_Tamez_Jones Quod_non_fecerunt_barbari_fecerunt_Barberini Prueba_rapida_de_estreptococos MAO-A Raión_de_Stryi Grand_Prix_Criquielon Miguel_Ponce Gramatica_Transformacional María_Paz_Andrés_Sáenz_de_Santa_María Rainelle_(Virginia_Occidental) Provincia_de_atacama Prometheus_(Stargate_SG-1) Matilde_Díaz Recámara_de_Mary Ramón_García_Domínguez Masdevallia_dynastes Masters_of_Horror Quanta_Cura_(Pío_IX) Lola_(desambiguacion) Marquesado_de_Viana MCS Psicólogo_social Línea_R9_(Córdoba) Google_Search Mem._Bot._Surv._South_Africa Luis_Cicuéndez Luisa_Maria_Amelia_Teresa,_Gran_Duquesa_de_Toscana Luzula_subpilosa Local_Interconnect_Network Mi_Nina_Bonita Masters_de_Cincinnati_1978 Marilyn_French Pueraria_argyi Malmeanthus Mijaíl_Popov Longitarsus_thamensis Povolzhie Miersiella_costata Louis-Jacques_Goussier Lu_Hsün RS_Cancri Rainbow_Islands_The_Story_of_Bubble_Bobble_II Radioastronomía Primera_reunión-cumbre_del_Grupo_BRIC Mahoya Luz_pulsada_intensa Línea_E_(Caleta_Olivia) Loleta_(California) Maria_Pfaetterer-Hellstern Manuel_Durán_y_Bas Medium-scale_integration Miguel_Correa_y_García María_Angulo Lomira_(Wisconsin)

html map