Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Texto_bráhmana Tierra_(economia) Sergio_Rutilio_Marqués_Fernández Selección_de_futbol_de_la_Comunidad_de_Estados_Independientes Torre_del_Reloj_de_la_Villa_de_Peñafiel Singapore_Flyer Simo Saint_Joseph-de-Rivière Transmision_tradicional Terminologia_de_la_ciencia_ficcion The_Company_You_Keep_(álbum) Serie_Jak_and_Daxter Shail Selección_de_rugby_de_Paraguay South_Shaftsbury Torremuña Termini Telarana_(Warhammer_40_000) Sociedad_Económica_Matritense_de_Amigos_del_País Sarepta_(Luisiana) Selver_Hodžić Salvia_rectiflora Spider-Man_francés Sankt_Kümmernis Sítio_do_Quinto Theophile_de_Viau Test_de_embarazo Tecnico_de_laboratorio_en_diagnóstico_clínico They_shoot_the_Gilmores,_don't_they? Singer_(Luisiana) Segunda_batalla_de_mogadiscio T.C.Cui Sename Su_Pelo Tormenta_tropical_Debby_(2012) Segunda_División_de_Espana_2004/05 Sacrifice_(cancion_de_Elton_John) Servidor_cliente Sequoia_religiosa Trasplante_de_higado San_Jose_Cancasque San_Mamés_de_Meruelo Sergenon Sociedad_de_reconocimiento_de_las_patatas_cocidas_como_plato_individual Sindrome_de_Loeffler The_Needle_and_the_Damage_Done Sinovitis_transitoria_de_cadera Saraswatī Stenadenium Tirotoxicosis Siglo_XXIV_a_C Thelotornis Trastorno_especifico_del_lenguaje Tolantongo Travesuras_de_Guillermo

html map