Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hasta_siempre_(álbum) Monteleón_(Michoacan) Henri_Dutilleux Arenia_(banda) Guerras_de_religión_en_Europa Hierbas_aromáticas Heartbreaker_(canción_de_Dionne_Warwick) Ankaratra Hercogamia Aulacoderus_mogotoensis Mino_(municipio) Grupo_de_combate_Nordico Andreas_Gorlitz Andrew_Pattison Araia Apastepeque Morfofisiopatología Minako_Seki Monolepta_fulvovittata Ministerio_Federal_de_Alemania Autoridad_Portuaria_Trans-Hudson Hixam_III Arbereshë Movimiento_Olímpico ISO/TS_16949 Ayuntamiento_de_Cádiz Ibidem_(desambiguacion) Aylostera_kruegeri Anuario_de_Historia_de_América_Latina Hiena_moteada Asturias_patria_querida Asamblea_federal_de_suiza Havana_Brown_(cantante) Monasterio_de_Dragalevtsi Hobby-Eberly Heraclides_oxilus Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Anatomia_de_un_asesinato Artapano_de_Alejandría Hora_pic Hemisferio_Boreal Anoda_cristata_var._albiflora Hospital_de_San_Sebastián Area_censal_de_Yukón-Koyukuk Monoxia_consputa Modelo_Heckscher_Ohlin Harvey_L._Johnson Mito_Uzumaki Asociación_Psiquiatrica_Estadounidense Guerra_luso-espanola Asociacion_de_baloncesto_de_samoa_americana Ano_135 Hot_100_Singles_Sales Historial_de_versiones_de_Ubuntu Angela_Glajcar

html map