Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Falibilistico Electronic_communication_network Festival_de_Vina_del_Mar_1973 Expedicion_de_investigacion_antártica_británica_australiana_y_neozelandesa Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Músicos_2000 Francisco_Alvarez-Ossorio Fernando_de_Alva_Cortes_Ixtlilxóchitl Episodios_de_Cazadores_de_mitos Forpus_conspicillatus Eurocopa_de_futbol_sala Estación_de_Hospital_12_de_Octubre Epigeneiinae Euturneria European_Platform_for_Rehabilitation Ermita_de_la_Soledad_(desambiguacion) Fernando_Alfonso_de_Valencia Eremorhax_magnus Filosofia_de_la_economía Emeterio_Pantaleón Epidendrum_imatophyllum Estación_Santa_Fe_(Belgrano) Ferrocarril_Cananea-Rio_Yaqui_y_Pacifico Francisco_Cervantes_de_Salazar El_maravilloso_viaje_de_nils_holgersson Escuela_Kanō FPV_(Frente_para_la_Victoria) Falsificaciones Embalse_de_Guadalteba Essad_Bajá Fausto_Bertoglio Estación_de_Badules Elecciones_estatales_de_Michoacan_(1980) Fotografismo Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 Festival_de_Cine_Asiatico_de_Barcelona Federation_Malienne_de_Football Enrique_Jorge_Symns Evangelina_Sánchez El_Respeto_al_Derecho_Ajeno_es_la_Paz Elson_Becerra Enduro_indoor Etmopterus_villosus Estadio_Abuya Fly_On_The_Wall_(cancion) Embajador_de_España_en_Angola Flamingo_(album) Fabacea Estatuas_del_Parque_Arqueológico_de_San_Agustín Faro_San_José Forocoches Finlandés_obligatorio_en_Finlandia Emilio_Coco Faucaria_ryneveldiae Festival_de_Cine_de_Nueva_York Ernesto_Mila

html map