Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Obrey Plana_Baixa Parque_Nacional_Maritimo_Terrestre_del_Archipiélago_de_Cabrera Obus_autopropulsado_Tipo_99_de_155_mm Parque_Nacional_de_Pendjari Nuk Persea_ruizii Operación_Tannenbaum Nihonmatsu Neaux Poa_de_prados Platano_de_Biar Paradigma_logico ParaWorld Pedro_Moya_Moreno New_Hartford_(villa) Oscar_1933 Octavio_"Cookie"_Rojas Paranoia_(banda) Polinización Peludópolis Pokémon_Oro_corazón_y_Plata_Alma Pienza Pedro_Jesús_de_la_Pena_de_la_Pena Necydalini Ortonormal OMA_(desambiguacion) Parodia_ayopayana Nas_(desambiguación) Organizacion_territorial_de_las_Islas_Marianas_del_Norte NAVSCIATTS Orfeo_y_Euridice Oak_Grove_(Kentucky) Paske Peces_vivíparos_de_acuario Plan_Nacional_de_Desarrollo_2006_2010 Pleasant_Valley PPSO Nuestra_Señora_de_Guadalupe_(Mexico) Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896_-_100_m_libre Parque_Batlle,_Villa_Dolores Nidintubel Potencial_eléctrico Neue_Bellona Pentagrama_(geometria) Pedro_Malaver_de_Silva Octopus_(yate) Niccolò_Granello Musica_Antigua_Res_Facta Piyapong_Pue-on Nefroangioesclerosis_maliga Peptido_de_sintesis_no_ribosomal Pico_Cilindro Polisacárido Oziroeeae

html map