Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acorazado_espana Abu_Ayyūb_al_Muryanī Valdecaballeros_(Badajoz) Westmere Villa_de_Madrid_(1863) Condado_de_Washington_(Kentucky) WWE_Bragging_Rights Zero_(banda_india) Victoria_della_Rovere Zac_Kuk Clematis_bannatica Controversial Zathura:_A_Space_Adventure Vera_Časlavska Zarzuela_comica Club_Deportivo_Orientacion_Marítima Ablación_sexual William_Dietrich Concepción_Lombardo Colonida_(revista) Club_Deportivo_Cayonesa Woodlawn_(condado_de_Prince_George's,_Maryland) Circuito_Callejero_de_Dallas Valdevaqueros Yellow_Bluff_(Alabama) Cierva_C.21 Acrocomia Yeshúa_de_Nazaret Volcán_de_Chinyero Wilhelm_Ackermann Conjuncion_(astronomía) Alcipres Chicharrón_de_cerdo Conquista_y_colonizacion_española_de_Argentina Coloracion_Gram Claudio_Sánchez_Albornoz Conacyt Verano_Azul Virey_sous_Bar Conurbano_bonaerense A_traves_de_flandes Concilio_de_Perpignan Control_(película_de_2007) Cisma_sino_sovietico Consejo_de_Relatores_de_Derechos_Humanos_de_Cuba Zapato_deportivo After_(álbum) A_las_seis_en_la_esquina_del_bulevar Akawaio Acianthera_gracilisepala Wilshire/Vermont_(Metro_de_los_Ángeles) A_contratiempo_(película_de_1982) Cinchona_globifera Construccion_del_Estado_liberal_en_España Abadia_de_Noirlac

html map