Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Levantamiento_(geologia) L.E.Navas Jan_Kleinpenning Lebo_Mathosa Juana_Diaz Librado_Rivera Kuwait Jose_Maria_Lopez_Piñero Interés_nominal Limpio Isinbáyeva Ivan_Vallejo Le_Thil-Riberpré Jose_Maria_Canas Julian_A_Camara Isotes_amazona Lista_de_países_por_numero_de_telefonos_móviles Jajam LAV_Córdoba_Malaga Las_Cañas_(Catamarca) Le_Seuil Instituto_Nacional_de_Técnica_Aeroespacial_'Esteban_Terradas' J_M._Vargas_Vila La_Chona LIC_Rio_Aguera José_Maria_Vigil Jose_Cohen Lansdale Just_Fontaine Lagerstroemia_chinensis James_Lancaster José_María_de_Albert_Despujol José_M_Martinez_de_Pisón_Cavero Jose_Andrés_Pacheco_de_Melo Jesús_Romeo_Gorria Lenguas_bisa-busa Jerarquizar Lenguas_balcanoromanicas Jardín_Botánico_de_las_Causses JoBros Las_aventuras_de_Tintin:_Tintín_en_el_país_de_los_Soviets Jimmy_Herrera Jose_Rosetti Kumogakure_ryu_Ninpō Kay_Rala_Xanana_Gusmão Le_Plessis_Macé La_corza_blanca Kargopol Linum_viscosum Jose_de_Frisinga Jose_María_Mico Las_Carcobas Josep_María_Mauri Juan_María_de_Salvatierra Juan_L_Ortiz

html map