Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Marinilla) Gabbiella_balovalensis Imagen_de_Edesa Incidente_de_Mukden Robert_Downey Gabriel_Borrell_i_Cardona Municipio_de_Marble_Falls_(Arkansas) Río_Gran_Kei S_caprae General_José_de_San_Martín_(Chaco) Fuerzas_Armadas_Nigerinas Roberto_Sena Universidad_de_Quebec_en_Rimouski Fuerza_Aerea_de_la_República_Checa Fuente_San_Luis Genclerbirligi_OFTAŞ Municipio_de_Belmont_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Go_Toba_In_Kunai_kyō Fuerza_Armada_de_Canadá Rio_Churubusco_(estacion_de_Metrobus) Municipio_de_Montgomery Gibson_Guitar_Corporation Glucofuranosa Reinita_coroninaranja Municipio_Atures Iglesia_de_Santa_Maria_de_Arbas Impacto_ambiental_de_la_industria_del_cemento Useras Universidad_de_París Ulker_Biskuvi_Sanayi Fuentes_de_energia_no_renovable República_de_la_Armenia_Montañosa Municipio_de_Grassey_(Arkansas) Rodolfo_López Municipio_San_Sebastián_(Aragua) Río_Volhov Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Castielfabib) Gilberto_Gonzalez_Rojas Runaround Iglesia_católica_antigua Romita Untermann Municipio_de_Lower_Merion_(Pensilvania) Gayle_Blakeney Municipio_de_Lenoir Type_O_Negative Rio_Molochna Gilly_lès-Cîteaux Ryvardenia GeoServer Indasclera_jendeki Municipio_Marino_(Sucre) Roncocreagris_pycta VAZ_2109 Municipio_Tocumbo_(Michoacán)

html map