Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zenon:_La_Chica_del_Siglo_21_(pelicula) Club_Social_y_Deportivo_25_de_Mayo Walk_into_Light Adolf_Riechelmann Villanueva_de_Aézcoa Circuito_logico Vouhé_(Deux_Sèvres) Valantia_pantocsekii Coda_silábica Colomin Circulo_de_Suabia Vehículo_todo_terreno Acanthus_balcanicus Acuñaciones_1901_1920_(Uruguay) WP:CAFE Yanina Xiaolin_Wu Ystradgynlais Albr. W_C_Cheng Yacimiento_paleontológico_de_Quibas Chuck_Lorre Chionidae Châteauneuf_du_Pape_(vino) Zocalo_(estación) Villanueva_de_Teba Xian Winter_(condado_de_Sawyer,_Wisconsin) Commodore_Amiga_1000 XHGTR-TV Concierto_para_orquesta Wikipedia_en_romani Vicepresidente_del_Banco_Central_Europeo Villavega_de_Castrillo Circulo_de_de_Baja_Renania-Westfalia WP:ZP_M Colocasia_antiquorum_var_multifolia Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Pedraza Wais Chipolata Clarion_(empresa) Condado_de_Toole Cimişlia Walter_Laqueur Abn_amro_world_tennis_tournament Concud Aerides_multiflora_var._lobbii Chwinamul William_Bray Virginia_Poe Comunidad_de_aglomeración_de_Cergy-Pontoise Africanismo_español Colegiata_de_San_Antolín Aitne_luna Windows_Nashville

html map