Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LUIS_ALIMBROT Kombucha José_Maria_Balmont Lengua_de_pajarito Keith_Newton Lenguas_de_Japón Juan_B_Castagnino Jeoselyna_Rodríguez Jose_María_Lopez_Piñero Kieżmark Jezper_Soderlund King_Kong_(pelicula_de_1976) La_Grand-Croix La_Nava_de_Ricomalillo_(Toledo) Libre_flotación Ivan_Salazar Jefferson_Valley_(Nueva_York) Klasika_Primavera_2012 Jacobello_del_fiore Kalanchoe_pinnata Lasser Jugador_Mundial_de_la_FIFA_1992 Leopold_von_buch Internacional_de_federaciones_anarquistas LaTele_Televisión,_C.A. Joe_Wang_Miller Jaime_Gavilán_Martinez La_isla_apocalíptica La_Criatura Joel_Guzmán Isaac_Vossius Jose_Antonio_Ramos_Sucre Lenguas_utian Juan_Ignacio_de_Espinosa_y_Tello_de_Guzmán James_Drury Jourdanton_(Texas) Jorge_Hidalgo_Lehuede Ketoprofeno Kuroi Kulluna_li_l_watan_li_l_ula_li_l-`alam Jambosa Lenguas_caucasicas_norientales Jean_Pierre_Thiollet Laurent_Courtois Kadarsanomys_sodyi Izumo_Taisha Libres,_Puebla La_señorita_Elena La_aparición_(película) Inés_Rivero John_"Deptford"_Armitage Junia_Claudilla KAS Jacob_bigelow K_F_Roth

html map