Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tintín_Marquez Tour_de_Francia_2013 Sterna_sandvicensis Sugar_Hill_(Nuevo_Hampshire) Tolosa_de_Lenguadoc San_Baltazar_chichicapam Théatre_du_Capitole_de_Toulouse Siglo_VIII_a_C San_Román_del_Valle_(Vicedo) Saturnalia_(festividad_romana) Stillingia_sylvatica Sapucai_(Paraguari) Sinfonía_n.º_5_(Prokófiev) Tercera_Division_de_Espana_1984/85_(Grupo_XII) Theys Saint_Genies-des-Mourgues Tredrez-Locquémeau Torneo_de_New_Haven_2009 Torre_Guadiaro Stormstown Tochican Sierra_de_San_Carlos Stamford_Bridge_(Yorkshire_del_Este) Talamaca_del_Jarama Tetsuya_Nakashima Teoremas_fundamentales_de_la_economía_del_bienestar Siempre_en_domingo_(programa_de_televisión_mexicano) Titiek_Puspa Tira_Lacy Sidi_Abdel_Rahman Sinfonía_n_5_(Dvorák) Terremoto_de_Arequipa_de_1582 Severiano_Núñez Translocacion_(desambiguacion) Siemens_Open Segunda_División_B_de_Espana_2005_06 Salvador_Vilaseca Sedan_(Minnesota) São_Tomé_e_Principe Scion_xB Skate_Park_de_San_Diego_(Venezuela) Savonnieres_devant_Bar Sinfonia_n._9_(Shostakóvich) Tiberius_Caesar_Augustus Transformers:_Cybertron Seleccion_de_futbol_de_Surafrica Tombos Transformada_de_coseno_discreta_modificada Scaphognathops_bandanensis Thymus_bracteatus_var._penyalarensis Stefan_Zweig,_cumbre_apagada San_José_(Buenos_Aires) See_you_Darling Salvia_mollis Teulada_(Alicante)

html map