Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Motín_de_los_gabanes Moises_Rules! Hermandad_de_"La_Borriquita"_(Sevilla) Gymnocactus_viereckii Atmósfera_Cero Avenida_irarrázaval Arroyo_Seco_(Santa_Fe) Grilloblatodeo Arteria_recurrente_posterior_del_cúbito Mirelha Guerra_Georgiano-Armenia Hycleus_shiratii Ayer_Fue_Kumbia_Kings_Hoy_Es_Kumbia_All_Starz Mortadelo_y_Filemon_Dinosaurios Arto Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín,_Tape,_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru Monçao_(freguesia) Hynobius_arisanensis Henry_Gray Arte_esquemático_ibérico Hadji_Murat_(novela) Huevo_cosmico Automedón Andrés_Vasquez_Rueda_Pinto Hernán_Pinto Anastasia_Sagórski Guerra_Gran_Colombo_Peruana Autovía_de_San_Andres Mrs_Trollope Mjosa Atizapán_de_Zaragoza Morrill_(Nebraska) Attagenus_haladai Monte_Aural Guarroman Anos_510 Astráin Artículo_9_de_la_Constitución_Japonesa Another_part_of_me IRIS_T Anton_Friedrich_Büsching Antonio_Goicoechea_Cosculluela Assur_bel_nisheshu Huella_ecologica Ano_1559 II_Cumbre_América_del_Sur_Paises_Arabes Aratinga_auricapilla Ancalecetus Asterinae Aubas Gundars_Vetra Avión_biplano Guy_R._Chiron Ministerio_de_Justicia_del_Peru Hist._Nat._Iles_Canaries

html map