Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Invasión_anglosajona_de_Gran_Bretaña Jimmy_Tremeer Letras_clasicas Lanne-en-Barétous Laberon Izquierda_abertzale_(desambiguacion) Liebitz Isla_Urubuqueçaba Liga_Polaca_de_Fútbol_Americano La_Estación_(Illora) Instituto_Valenciano_de_Competitividad_Empresarial Ivet_Lalova Kalmýkia Ley_de_accion_de_masas Leche_flan Liga_Libia_por_los_Derechos_Humanos Iñigo_(historietista) Iván_Sratsimir Jesús_Ferrero Listán_negro_(uva) Lacertilios Jose_Ferreira_Thedim Jordy_Smith José_Luis_Rodriguez_Pitti La_Poterie_au-Perche Ladón_(rio) Jeronimo_de_Alcala_Yañez_y_Rivera Ley_Federal_de_Transparencia_y_Acceso_a_la_Información_Pública_Gubernamental Kai_En_Tai Jvala-dhuaya Joaquin_Garcia_Picher Kenita_Larrain Laelaptonyssidae Jacqueline_MacInnes_Wood Jose_Serebrier Julian_Ríos Joan_Garces Johann_Christian_Gottlob_Baumgarten Keeps_Gettin'_Better:_A_Decade_of_Hits Jardin_botanico_de_madrid Lieven_de_Key Kerykion John_Humphrey Juan_Pedro_Jimenez Juan_de_tassis_y_peralta Itytis José_Joaquin_Chaverri_Sievert Kigelia_elliptica Jefferson_(Pensilvania) Komatsu_(Ehime) Kernos Linaeidea_basilewskyi Liberal-conservadores Lenguas_de_escocia Jose_María_Ballestas

html map