Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Kamenz Descubridores Alvaro_Noguera_Giménez Craspedoma_hespericum Aleuroclava_flabellus Democracia_Regionalista_de_Castilla_y_León Danzas_de_apurimac Diocesis_de_arica Cuando_criticas_a_una_estrella Cristobal_Garcia_Salmerón Crocodilodes_pinnatum Devoción_por_San_Lázaro_en_Cuba Cosmos_725 Departamento_de_Petén American_football Deuda_Pública Copa_Nissan_Sudamericana Diacantha_apicata Dodge_Polara_brasileno Coordenadas_celestes Departamento_La_Paz_(Mendoza) E-Prime Doña_Macabra Diago Ambrief Ammerland Detrítico Distrito_de_Mahe Cusseta Ed_Cassidy Departamento_San_Justo Convergència_Balear Derarimus_riedeli Dinemagonum Daigo_(Ibaraki) Desembarco_chileno_en_tocopilla Crambe_strigosa Edad-mamifero_Chapadmalalense Crvena_Zavod_Zastava Dia_Mundial_de_la_Diversidad_Cultural_para_el_Diálogo_y_el_Desarrollo Criollo_seychelense Dicladispa_madegassa Crecimiento_diaúxico Demografia_de_la_ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Coto_(mitología) César_Millan Cor_steyn Dalkey_Island Alsodeiopsis Alianza_Francesa Dibamovil Diformismo_sexual Ediciones_vitruvio Decena_Tragica Ctenosaura_acanthura

html map