Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arta_Terme Habacuc_(nombre) Arthur_Jeffrey_Dempster Antonio_José_Uribe Arenys_de_Mar_(Barcelona) Minyobates_bombetes Anuario_Pontificio Halfdan_Eysteinsson Asthisamharaka Haucourt-en-Cambresis Ministerio_de_Industria,_Comercio_y_Turismo_de_Espana Hossain_Mohammad_Ershad Aussonce Aurora_Consurgens_(álbum) Atrofia_optica Asociación_de_Revistas_Culturales_de_España Mitrastemonales Mouvement_Républicain_Populaire Arbol_de_Mithril Aubonne_(Vaud) Molk Aramberri_Nuevo_León Australasia_en_los_Juegos_Olimpicos Monstereae Hade Misión_jesuitica_de_Santisima_Trinidad_del_Parana Guilloma Artzvashen Hipergólico Austrolebias_luzardoi Arthingworth Modúbar_de_San_Cibrian Mitsubishi_F-1 How_to_lose_a_guy_in_10_days Idioma_diula Animal_Crossing:_New_Leaf Hecho_filosofico Monteverde_(Costa_Rica) Aquiles_en_Esciro_(Arena) Misterio_(serie_de_televisión_de_España) Gustavo_Petro Idioma_judeoportugues Helicóptero_Pescara Ministerio_de_Comercio,_Industria_y_Turismo Helianthemum_polifolium Monolepta_babai Antonio_Valdés_y_Fernández_Bazán Guaraguao_Abajo_(Bayamón) Moises_Arragel Haile_Mariam_Desalegne Austur-Bardastrandarsýsla Aurelio_paris_sanz_de_santamaria Asamblea_Popular_Nacional_de_China Análisis_experimental_del_comportamiento Asdrúbal_el_Bello

html map