Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Signo_de_Corbalán Thelepaepale Subcontinente_índico The_Genera_of_South_African_plants The_Sun_Is_Burning Saúl_Serrano The_Home_Depot_Center The_briefs San_Pantaleon Salsola_pontica The_James_Bond_Ultimate_Edition Schuylkill_Haven Sonorella_christenseni Sin_tetas_no_hay_paraíso_(Espana) Telefono_con_camara Tetrasomía_18p San_Marquino Steins Solpuga_rufescens Sint-Joost-ten-Node Tratado_dos_más_cuatro San_Jerónimo_en_su_gabinete_(Durero) Trafico_de_droga Selección_de_fútbol_de_Provenza Sinfonia_n_º_7_(Mahler) Senoríos_de_España Sitio_de_los_primeros_hombres_de_sangiran Tarta_Bob_Andy Stillwater_(Banda) Stay_(álbum) Semisuma Torre_del_Reloj_(Horta) Simbolos_musicales Tigres Tercera_Division_de_Espana_2002/03_(Grupo_XIII) Sebastian_Padrón_Acosta Salvia_cataria Suio_ryū Salsa_agridulce Schwyzertutsch Talcahuano_(estacion_antigua) Toco Sitio_de_Monzon_(1642) Santo_Tome_(Santo_Tome_y_Principe) Seraphimon Santiago_y_cierra_España Traduccion_asistida_por_computadora Sistema_de_educación_en_Honduras Teleférico_de_Aiguille_du_Midi Snayers Thug-pa Tejo_de_Salas Stéphanie_Cohen-Aloro The_Word_(archipiélago) Saga_de_Reykdæla_ok_Víga-Skutu

html map