Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Plaza_Iraola Plagiocefalia Orquesta_Sinfonica_de_Algeciras Plasma_de_quarks-gluones Pinus_brutia_var._pityusa Polk_(condado_de_Venango,_Pensilvania) PWI Poppler_(software) Paisley_Wu Orla_Brady Omega_Tribe Olafur_Jóhann_Olafsson Musica_clásica_de_Mexico Palacio_de_la_Diputación_de_Lerida Pibí_colicorto One_Minute Pedro_de_gumiel Pastillas_antidepresivas_religiones_y_demás_._para_el_alma_(reedicion) Nuestra_Señora_del_Pópulo Odontoscion_dentex Pisueña_(Cantabria) Pickett Plazas_de_Junín Método_Buteyko No-permanencia Odobenus Paris_(1914) Mánagarmr Mutata_(Antioquia) Nans_sous-Sainte-Anne Pagano Pobra_do_Caramiñal Poncini Plaza_sesamo Pico_de_cigueña Piedra_de_erech Pitch_and_putt Obtención_de_HF_(acido_fluorhídrico)_sus_características_físicos_-_químicas Phobetinus Opuntia_atroglobosa Pedro_Martínez_Montávez Nevena_Bozovic Pedro_F._Pérez_y_Ramírez Peloton_(primera_temporada) Patricia_Belcher Palmira_Salazar Namchi Orden_del_Quetzal Niko_Bellic Olivier_Groux Pedro_Cañada_Castillo NBA_1965_66 Newton_(Texas) Parroquia_de_San_Facundo Natividad_(película)

html map