Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jesús_Gil_y_Gil Juan_Bautista_Carbó_Rovira Juan_Jose_Castillo La_Habana_del_Este Kurtwood_Smith LOVE_FLIES Linea_Tozai Liber_Testamentorum Kune Jose_Sana José_Emilio_Octavio_Sánchez_Kuri Jordi_Ayza_Ballester Joseph_S_Nye LMG_08_15 Lista_de_capitulos_de_los_Thunderbirds Keu Krynn Jerónimo_de_Corella Lee_DeWyze Lista_de_ases_aéreos_de_las_guerras_Árabe-Israeli La_gesta_del_marrano Lafragua Jarí_(Visnú) KV_76 La_Banda_de_Caballos_Cansados Jose_Maria_Montoto Intentos_de_Reconquista_en_Mexico Jasminonerium_oblongifolium Integracion_impropia Japonitata_unicostata Jupiter_ACE Joan_Guinjoan Kinetic_bombardment Limón_(Colón) Liberales_por_Italia Jefes_de_Estado_de_Santo_Tomé_y_Principe Kirill_Yúrievich_Eskov Leonor_Basalo Izquierda_Partido_Liberal_de_Dinamarca Jegindo Jefe_del_Estado_Mayor_del_Ejército Juegos_Panafricanos_de_1995 Julian_Munoz Kazinczy_Ferenc JMusic Juan_de_Pio_Tristán_y_Moscoso Jack_Garfinkel La_sombra_del_Gigante La_Monnerie_le-Montel Linea_de_Espira La_chica_que_saltó_a_través_del_espacio José_Maria_Rodriguez_Méndez La_ciudad_oculta Leslie_Henson Libro_del_conocimiento

html map