Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mangostin Mijancas Granada_plc Michele_Pelliccia Gran_Premio_de_las_Américas_de_Motociclismo Mihai_Roman Marea_Estelar Medeola_latifolia Ramón_María_del_Valle_Inclán Luis_Gerardo_Tovar Medicago_lappacea_var_tricycla Radioactivo Marco_Popilio_Laenas_(consul_139_adC) Primera_Division_de_Lesotho Los_juegos_del_destino Marquesado_del_Pedroso Queso_del_Valle_del_Narcea Manuel_Mondragón_y_Kalb Quinestesia Ramón_Sanchez-Pizjuan_Muñoz Manuela_Gorriti Línea_2_del_Metro_de_Madrid Promitobates_mendax Los_Borgia_(Serie_de_televisión) Macheren Malda_(Lérida) Miguel_González,_"Michel" Lúgano Micraenidea_philippinensis Mauro_Facci Mexicanero_(desambiguación) Madre_de_Deus_(Bahia) Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Luxemburgo Mike_Chioda Láser_(vela) Melanosis_oculi Miguel_García_Granados_y_Zavala Mfecane Marignier Raión_de_Stavysche Los_Garres_y_Lages Random_Album_Title Luis_Miguel_Afonso_Fernandes Maurice_Emmanuel González_Macho Manuel_Antonio_Hernandez_Gutiérrez Ramón_Solis_Llorente RTS_1 Rayo_Vallecano_de_Madrid_S_A_D Luis_Fernando_Rodríguez_Lomelí Luisa_de_Sajonia_Coburgo-Gotha_(1867_1931) Miguel_M_Acosta_Guajardo Primera_División_de_Bélgica Ramón_de_Santillan Loksa

html map