Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ley_de_Preferencias_Arancelarias_Andinas_y_Erradicación_de_la_Droga Irene_Espínola_Pérez Jardín_botánico_de_la_Universidad_Central_de_Venezuela Juan_Maldonado_(humanista) Joramun Licenidos Karolyi Jazmín_de_invierno Juegos_Asiáticos_de_Playa_de_2016 José_Antonio_Porcel_y_Salablanca José_Name_Terán Komunar_(desambiguación) Leonesista Lista_de_Islas_Aleutianas La_estación_Saint-Lazare_(Monet) Karmatrón Kalispell Karl_R._von_Frisch Liadov Lista_de_clientes_de_correo_electrónico Ladeveze-Ville Jugar_con_fuego_(zarzuela) Koufu Laberinto_de_las_ciencias_y_las_artes Leptopus José_Antonio_de_la_Pena León_marino_de_las_Islas_Galapagos Linterna_Verde_Mosaic Lemur_raton_de_Danfoss Juana_Manuel_de_Villena_y_Nunez_de_Lara Jorge_Ibánez Labergement_Sainte_Marie Justo_P_Prieto Juan_de_Tarazona Javier_Lacalle_Lacalle Las_Varillas_(desambiguación) José_Lino_Matute La_suegra Lista_de_episodios_de_Naruto:_Shippūden Lenguas_mixe_zoque It's_My_Party_(película) José_Luis_Pego_Alonso Juan_Pedro_Fernandez Linea_N2_(Córdoba) Joseph_Juachin_Ygnacio_de_Emparan_y_Zárauz Jardin_Botánico_Real_de_Kew Juniper_Networks Letourneur_(desambiguacion) La_cuarta_guerra_mundial José_Sulaimán_Chagnón Leonidas_Lamborghini Juan_Pedro_Aparicio Leutwil Judio_(pueblo) Jean-Gaspard_Deburau

html map