Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paseo_de_Bolívar_(Barranquilla) Pedro_Páez_(desambiguación) Pleioblastus Museo_de_tractores_del_lago_de_Constanza Notación_Backus_Naur Plaza_de_Gabriel_Miró_(Alicante) Plaga_de_topillos_en_Castilla_y_León Pepe_Nunez,_luthier París-Rennes Nymphaeales Port_Saint_Lucie_(Florida) Paz_de_Picquigny Poincare Parque_Nacional_de_Cabañeros Navalcan Pareja Nikki_Pilic Nicolas_Hulkenberg Poioumenon Pilsen_(Wisconsin) Nuevo_Estadio_de_Burdeos Partido_Democrático_(Espana) Pessina_Cremonese Piccolo_(personaje_de_Dragon_Ball) Palacio_de_los_Enríquez_de_Ribera_(Bornos) Omisión_a_la_asistencia_familiar Nickel_Brass Opacinota_bisignata Peter_Richards Pinceles_con_alma Peter's_tiene_a_Woods Ostrero_euroasiático Paraiso:_Canto_Quinto Pedrarias_de_almesto Ovejas_asesinas Phan_Chu_Trinh Parque_nacional_de_Recortados_de_la_Sierra Olga_Savchuk Panthère_de_Bangangté Nuevo_Partido_Democratico Parque_nacional_Auyuittuq Pan_de_ranas Policía_Metropolitana_de_Cúcuta Panteón_nacional Nemacheilus_smithi NGC_170 Negacion_del_holocausto Ofensiva_Vístula-Oder Nototyrannus NGC_449 Nezumia_africana Pagina_de_codigos_437 Países_o_territorios_ligados_historicamente_a_los_estados_ibericos Pokemon_Jirachi_Wishmaker Ogai_mori

html map