Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.intelligunt.do-czesc.radom.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.meridiem.do-czesc.radom.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.prosequendum.do-czesc.radom.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

SALMA_Santacrucense Ruta_de_Bozeman URBA Rio_Cubillas Revolución_anarcosindicalista_durante_la_Guerra_Civil_Espanola S_Watson Ginastera Gavilanes_(serie_de_TV) Revista_Espanola_de_Pedagogía Freylinia Municipio_de_Wayne_(condado_de_Clinton,_Ohio) Ribeira_de_Piquin_(Lugo) Rosa_eglanteria_var_lutea SEGBA Tumba_de_Ramsés_IX Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Jay,_Indiana) If_I_Needed_Someone Municipio_de_Nunda_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Ristijärvi Galium_mollugo_f._pycnotrichum Municipio_de_Clinton_(condado_de_Sac,_Iowa) Ricardo_Silva_Romero Gil_Paulino_Guzman_(1942-2009) Rio_Ñuble Unione_Sportiva_Grosseto_Football_Club Iglesia_de_Santa_Maria_la_Real_(Azcoitia) Municipio_de_Sycamore_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Ignacio_Mejía Municipio_de_Magnolia Trogontherium Municipio_de_Bonus_(condado_de_Boone,_Illinois) Municipio_de_Flynn_(Míchigan) Rodriguez_(Rizal) Ricardo_Samper_Ibañez Ruta_Nacional_95 Tryo Ricardo_Durand Gelotofobia Municipio_de_Dollymount Roberto_de_Nantes S_G.Gmel. Iglesia_de_San_Andres_(Madrid) Trébol_subterráneo Rongelap Gobernador_Echague Galerucella_quebecensis Reo_Tahiti Unbelievable Universidad_de_Melbourne Rock_Metal Municipio_de_Redland_(condado_de_Cleveland,_Arkansas) Rocio_(documental) Tupaya Futaleufu USS_Mississippi_(1841)

html map