Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ben_Howland Chalcides_colosii Casa-fuerte_de_El_Campillo_(El_Escorial) Batna Cerro_Cariquima Caballería_Medieval Caníaco_(Utuado) Baleo_cabezudo Bergantín_General_Belgrano Blood_on_the_dance_floor_(HIStory_in_the_mix) Bajo_Tunguska Cajigá Bellmead Batista_(dictador) Benito_Juarez,_D.F. Best_Of_Both_World_the_Tour Batalla_de_Tajo_(220_a.C.) Balón_inteligente Biogeograficos Betula_lutea_var._persicifolia Chamaedorea_linearia Bursera_lonchophylla Batalla_de_Castromoros Buglossoides Carlos_Floriano Carino_(La_Coruña) Bowdoin_(Metro_de_Boston) Castillo_de_La_Zuda_de_Lérida Bazoches_au_houlme Cem_Özdemir Azucarera_Cooperativa_Onésimo_Redondo Brijad-araniaka-upanishád Caídos_del_Mapa_IX:_Un_novio_para_Miriam Casa_Fansworth.. Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1993 Castrillo_de_la_Guarena_(Zamora) Blomard Bleo Central_Camionera_del_Norte Camarada_político Cansahcab_(municipio) Challenger_de_Charlottesville_2013_(dobles_masculino) Batalla_de_Creta Censo_2000_de_los_Estados_Unidos Batalla_de_cardenas Bowen_Island_(Columbia_Británica) Bautista_remiro_de_navarra Blue Bureau_of_Alcohol_Tobacco,_and_Firearms CA_Valtierrano Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_–_Trampolín_normal_individual_femenino Buffalo_(Kansas) Añisoc Carretera_Central_(Peru) Centrovisión

html map