Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Costanera_Sur_(Santiago_poniente) Alfonso_Rizo_Patrón Cólico_(Italia) Cutter_(Arizona) Długa_Kościelna Dommartin-les-Remiremont Cymbalaria David_Zabriskie Demografia_de_Irán Dicladispa_longispinosa Distrito_de_Chalamarca Croismare Eclipse_solar_del_4_de_enero_de_2011 Diario_(publicacion) America's_Suitehearts_Remixed_Retouched_Rehabbed_and_Retoxed_-_EP Delta_del_Parana Dāntaḥ Dysichthys Dyphillobothrium_latum Departamento_de_Transporte_de_Oregón Disolucion_de_la_Compania_de_Jesus Cruz_perfilada Culebrera_europea Dracé Digitus_secundus_(II)_manus Donaciones Edicion_(cine) Coreodrassus Dique_de_Los_Lisos Alte_Brown Alteración_hidrotermal Alejo_García_(navegante) American_Conquest Defensa_de_los_almacenes_Sihang Cydonia_(banda) Allsvenskan_2012 Curved_Air Dolicholthele_uberiformis Derecho_alimentario Eddy_Merckx Darvin_Chávez Cuetzalan Cristina_García-Orcoyen_Tormo Dame_Marie_les_Bois Algansea DEMON Alianza_de_los_Demócratas_Libres-Partido_Liberal_Húngaro Ecualizador_parametrico Cufodontia Ectromachernes_rhodesiacus Dendropicos_spodocephalus Ambiente Critters_3 Economia_de_Mauricio Alex_O'Brien

html map