Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sprawl_II_(Mountains_Beyond_Mountains) Tevaram Stellaria_holostea Situación_ideal_de_habla Secundino_Suárez_Vázquez San_Simon_Culhuacan Silvido Stars_on_45 Tomas_O,Ryan The_Rasmus_(álbum) Samba_(musica) Thomas_Gola Toyota_Prius_Plug_in San_Vicente_(Santa_Fe) Tierra_de_Alba_(Salamanca) Stunt_Race_Fx TCG_(álbum) Sólo_tú_(película_de_1994) Síndrome_de_las_once_pestanas Screen_Art_Films San_Nicolás_de_Manila Salvador_Vaca_Cortés Traperaba Saint_Georges_sur_Loire Seguro_hacia_adelante The_lovely_bones_(pelicula) Taverna_(CZ) Teatro_Lirico_Sala_Beethoven Southern_Comfort Saint_Genix_sur_Guiers Sebastian_Martinez_Risco Saint_Denis_de-Mere The_hall_of_the_olden_dreams Test_de_Student Sonando_soñando_triunfé_patinando Salâvro Tony_(desambiguación) Tinción_de_vidrio Séchin The_one_pound_gospel Teddy_Martínez Templo_de_Draper Taxonomia_de_Flynn Tapeinostelma Tierra_de_crocker Submarinos_enanos_y_torpedos_humanos_alemanes Seleccion_de_futbol_de_Republica_Centroafricana Sreten_Stojanović Seathrun_Céitinn Tomasevich Teoría_de_grafos Shito_Ryu_Oshima_Kai Sagonne Tent._Pterid. Sinfonia_n.°_98_(Haydn)

html map