Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nantong Pistachero Ninfa_del_Cántaro New_Super_Mario_Bros_DS Pigeonrank Pedro_Cerisola_y_Weber Odontotrypes_cavazzutii Música_nigeriana Playa_de_Llas Plaza_de_la_Independencia_(Castellon) Paramos_de_Africa_oriental NGC_772 Plebiscito_nacional_de_1984_en_Argentina Plumariidae PDM_Racing Paul_Bromberg_Zylverstein Paronomástico Nagravision_3 Pachybrachis_alpinus Pichichi_(jugador_de_fútbol) Noye's_Fludde Nicotiana_macrophylla Oh_Mandy Plathymenia OICA Palacio_del_Marqués_de_Santiago París_Roubaix_de_1998 Phalangium_liliaginoides Philodryas_patagoniensis Porteño_(pelotari) Nouaillé Platymantis_cryptotis Pioneros_de_la_libertad_americana Oso_marino_artico Músicas_del_mundo Pedro_Casariego Neopomacentrus_sindensis Ophrys_attaviria Perils_of_the_Deep_Blue Máximo_Alomar_Josa OU_636 Olea_humilis Naturwiss._Reise Niéspera Nueva_Pamplona Parc_national_des_Pyrenées Placa_índica Pihlajavesi Paso_del_Scalone Operación_Petsamo-Kirkenes Patinaje_de_velocidad_en_pista_corta Playa_de_las_Arenas_(Guecho) Paoloski Portales_viejos Phantom_of_the_Opera_(canción)

html map