Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Deportivo_UNMSM Cigueñón Werner_Thomas Wey Via_de_las_pentosas_fosfato Villaguay_(Entre_Rios) Víktor_Chernov Club_Social,_Deportivo_y_Cultural_Español_de_la_Republica_Argentina Vinarós_Club_de_Futbol You_Make_It_Real Wailuku_(Hawai) A_Laracha_(La_Coruña) Westfield_Fox_Valley Waterloo_(Alabama) Clarinete_piccolo Vila_do_corvo Weißeritzkreis Abadia_de_Melrose Conchita_Elizabeth_Campbell Academie_Royale_de_Musique Vila_Cova_à_Coelheira_(Seia) Aldeanueva_de_Ebro_(La_Rioja) Accidente_del_vuelo_236_de_Air_Transat AS_Jeunes_Tahitiens Vista_perfecta Clinton_(Alabama) Agarenos XEGA Constelación_de_éxitos_de_Melissa Agustín_Sauto_Arana Conscience_(episodio_de_Wilfred) Clethra_stolonifera Yacimiento_icnológico_de_Bejís WPA2 Valle_de_Santullán Zovencedo Yaroslav_Koroliov Walt_Disney_World_Pro_Soccer_Classic_2011 Vuk_Stefanovic_Karadzic Academia_Europea_de_Jaca Aeropuerto_de_Juneau ARA_Hércules_(B_52)_TRHE Cocina_de_Argentina Civilización_de_America Akodon_dayi Aitona_Martin_eta_biok Colorado_Springs_School_District_11 Co_productor Constitución_noruega Claude_Felix_Abel_Niepce_de_Saint_Victor Winchester_Modelo_1897 Victoriano_Sanchez_Barcáiztegui Abdul_Zahra Chrono_Cross Acrossocheilus_iridescens

html map