Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festival_Cielos_del_Infinito Espatula_(ave) Estacion_Totoralejos Elecciones_autonómicas_vascas_(1990) Ernesto_Zedillo_Ponce_de_Leon Extinción_de_las_especies El_juego_de_la_verdad_(pelicula_de_1963) Estacion_de_Sant_Cosme Eosina_azul_de_metileno El_aprendiz_de_pitufo Federico_Delgado_Montiel Español_(España) Fernando_Rodríguez_Doval Francisco_de_Borbon_Vendôme_(1616-1669) Forclusion Francisco_Plancarte_y_Navarrete Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Chipre) Exposicion_Internacional_de_Plovdiv_(1985) Foetorepus_talarae Es.wikipedia.org Festus_Agu Eriocereus_spinosissimus Eva_y_colegas Elecciones_neerlandesas_al_Parlamento_Europeo_(1984) Estacion_Maguirre Erika_Villaecija_Garcia Exploration_Scientifique_de_l'Algérie Estacion_Olavarría Ford_Focus_RS_WRC_06 Ellenburg_(Nueva_York) FA_Turnerbund_Lustenau Faro_de_Tabarca Eustomias_spherulifer El_show_de_Scooby-Doo Fonda_(Nueva_York) Francois_Thijssen Fernando_Usero_Toledano Efim_Isakovich_Zelmanov Estacion_de_La_Union El_holandes_errante_(Wagner) El_maravilloso_Reloj_Relox Emilio_Hassan_Viades Estado_de_Boyaca Fosa_Challenger Embajador_de_Espana_en_los_Estados_Unidos_de_América Estacion_de_Delicias_(Metro_de_Madrid) Fontenay_sur-Conie Escolastico El_negocio_del_espectaculo Ferocactus_latispinus Faxon_(Oklahoma) Francisco_Garfias_Lopez Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Bélgica Escudo_de_Ghana El_sustituto_de_lisa

html map