Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wikipedia_en_uigur Ciudad_planificada Volcan_Purace,_Cauca Adamswiller Acido_hidrico Clarksville_(Texas) Aeropuerto_de_Isla_de_Cedros Condado_de_Luna_(Leon) Xanana_Gusmao Agathemeridae Concilio_de_nicea_ii Clasico_Huracan_-_San_Lorenzo Verh._Zool.-Bot._Ges._Österreich Colombianos Vieja_microphthalma Veselye_Ulybki Comite_de_Unión_y_Progreso Coloquio_de_Ratisbona_(1541) Cigüeña_negra ZaSu_Pitts Clasificación_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_de_FIFA_2009 Colegiata_de_San_Miguel_(Aguilar_de_Campoo) Wenceslao_Achaval Conjuntos_infinitos After_the_Ordeal Adn_basura Virgílio_Martinho Club_Deportivo_Armenio Valleve William_Douglas_Hamilton Absolucion_(religión) Wizards_Of_Waverly_Place Val_de_San_Martin_(Zaragoza) Aisciai-Atletas Cissus_macropus Aconitum_pubescens Zendejan XLII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Aaron_Jackson Aldonza Codigo_General_del_Estado_de_Costa_Rica Yhu_(Caaguazú) Abaí_(Caazapá) Compania_Electrica_de_Tokio Vuelo_201_de_Copa_Airlines Adolphe_Pierre_Charlet Conflicto_libio Venus_dormida_(Giorgione) Ziphidae Chiquimula_(municipio) A_mari_usque_ad_mare Vira_(Ariege) Aeropuerto_Oro_Negro Alberto_Coyote Vijay_Yesudas

html map