Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cantón_de_Saint-Varent Black_Metal_(álbum) Campeonato_Uruguayo_de_Segunda_Division_2011-12 Carlos_Jiménez_Mabarak Caserio_Aierdi Bernardo_Guardado Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2001 Bruyeres_sur_Oise Catedral_de_San_Pedro_(Belfast) British_Overseas_Territory_of_the_Falkland_Islands Break_you Centro_Cultural_Municipal_Alfonso_X_El_Sabio Bongo_Bong_and_Je_Ne_T'Aime_Plus Carthamus_integrifolius CSU_Galaţi Basílica_de_Nuestra_Señora_de_San_Juan_de_los_Lagos Calliaspis_nimbata Bowerbank_(Maine) Cabo_Rozewie Bernard_sesé Barajas_(Metro_de_Madrid) Bayas Base_Aguirre_Cerda Bodegon_de_caza,_hortalizas_y_frutas Balad Campeonato_del_mundo_de_motociclismo_de_2001 C.M.D. Biblioteca_pública_del_Zulia Bandera_de_la_Unasur Blu_tack Brookland_(Distrito_de_Columbia) Carrizas Candial Bandera_de_pamplona Calchin Búsqueda_dicotomica Bodegas_más_altas_del_planeta Bel_Air_South_(Maryland) Cerv. Bemisia_medinae Can't_Get_You_Out_Of_My_Head Borreia Batalla_de_Marmaraja Bahia_de_kino Bautista_Goyel_Álvarez_Domínguez Canton_de_Saint_Paul_de-Fenouillet Beasain Carnaval_de_Villarrobledo Barbara_y_Dick Caricaturas_de_Mahoma_del_periódico_Jyllands-Posten Bahía_de_Phang_Nga Beaverdale-Lloydell Cephaloscyllium_variegatum Batrachia Calidad_del_aire_interior

html map