Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kim_Soo-young Jacques_Francois_Stuart Juan_David_Díaz John_Thomond_O’Brien Literatura_en_sorbio Java_Barat Lasconotus_cavicollis Juan_Mathe_de_Luna Laureate_Education,_Inc John_Armitage Liubangosaurus Khatib Irion_de_los_latinos Jatropha_glauca Julio_Busquets Itziar_Atienza La_Macarena_(municipio) Karina_Rivera Legio_I_Flavia_Constantia Islas_del_Gran_Estanque_de_Marsala Jesús_Redondo Jacobs_dream Jose_Maria_Blazquez Lituolidae James_Gosling Liriope_gigantea José_Antonio_Gomez-Coronado Kuma_(estrella) Les_Pennes-Mirabeau Listado_de_Episodios_Haven Instituto_Tecnológico_de_Massachussets Juan_Tzimiscés Jabon_de_afeitar Juan_Jose_Fernandez_Campero La_sanguijuela_de_mi_niña JASON_(grupo_de_asesoramiento) Kurgán Kako_(Bihar) Kenshi Juan_Claros_Perez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Cordoba Las_Toscas_(desambiguación) Kenny_Roberts_Jr Instituciones_científicas Lei_gli_amici_e_tutto_il_resto Laciana Julio_Correa Ligueil João_Batista_Vilanova_Artigas Invasiones_mongoles_a_Japón Lancha_semirrígida_Duarry_Super_Cat Junco_dulce Johann_Palitzsch Leyes_Licinias-Sextias Le_Menil_Guyon Johann_Jacob_Nöggerath

html map