Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.kujawskopomorskie.tymoszka-kat.edu.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lubelskie.tymoszka-kat.edu.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.lodzkie.tymoszka-kat.edu.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Localidad_de_Bosa Maria_Cotiello Rattus_annandalei Refugiados_de_la_guerra_de_abjasia Provincia_de_Al_Jawf Punta_Millerand Lépido MPMan_F10 Mariano_Suarez_Veintimilla Lorenzo_de_benito_y_endara María_del_Pilar_de_Baviera_y_Borbón Lucanus_singularis María_Nikolaevna_de_Rusia_(1819-1876) Premio_Grammy Principe_Felipe,_duque_de_Edinburgo Martin_Tenemas Premio_Ignotus Lwów Mbabane Llanura_de_Bedford Maria_Thayer Ramon_Adrián_Araújo Matorral_de_Itigi_y_Sumbu Luis_Fuertes_Fuertes Lydia_Liliu'okalani Pópulo Procambium Prosa_augusta Golpe_de_Estado_de_Sjirat Luis_III_el_Ciego Líneas_Aéreas_Nacionales_S_A Longare Mesembryanthemum_turbiniforme Mechanicsville,_Maryland Martin_Stranzl Premio_Robert_Koch Preutin-Higny Gobiopterus Rakire Los_músicos_(Caravaggio) Los_Aromos Problema_de_la_particion Malparida Metabolismo_microbiano Marquesado_de_Jodar Region_del_Noreste_(Macedonia) Marca_de_liguria_oriental Los_poseídos Menstranzano Rachael_Leigh_Cook Línea_130_(Buenos_Aires) Razas_de_perro_de_España Luis_Schmidt_Montes Gran_Via_de_las_Cortes_Catalanas Masters_de_Cincinnati_1981

html map