Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cierre_de_relación William_Jennings_Bryan Webber_douglas_academy_of_dramatic_art Cheng_Hsuan WCW_World_Heavyweigth_Championship Yezidismo Warszawianka_1831_roku Venta_del_Rayo Acidos_grasos_omega_3 Viethorey Condado_de_Accomack_(Virginia) Yahualica_de_González_Gallo Combate_de_Arequipa Wilhelm_Fliess Aeropuerto_Internacional_de_Bandar_Abbas Vastra_Frolunda_IF Congreso_del_estado_de_yucatan Agave_deflexispina Cochallullo Chirigaita Alacrima Vicente_Fatras_Neira Wkra Ventas_de_zafarraya Vakaga Consejo_Regulador_de_las_Denominaciones_de_Origen_Jerez_Xerès-Sherry_y_'Manzanilla_Sanlúcar_de_Barrameda' Zarigüeya_lanuda_occidental Condado_de_la_Vega_Grande_de_Guadalupe Aeropuerto_de_Ostrava-Leos_Janacek Claudia_Augusta Alberto_Zanchetta Winder_(Georgia) Vampiro_la_mascarada Colecciones_de_art_nouveau_y_art_decó Conclave_de_1362 Wave_(album_de_Patti_Smith_Group) Vodafone_Espana Vinos_de_Buenos_Aires Wurttemberg-Hohenzollern Alberto_Salomon West_Fairlee_(Vermont) WASP-13b Condado_de_Cocke_(Tennessee) Vignea_disticha_f._floribunda Acacio_da_silva_mora Accidente_aereo_del_XC_VMC_de_la_Secretaría_de_Gobernacion Virgen_de_Urcupina A_prima_vista Contrato_de_concesion_de_obras_públicas Conflicto_México_Guatemala_(1958_1959) Vicente_Galarza_y_Zuloaga Al_Oerter Varyag_(1901) Zack_Ryder Checho_Batista

html map