Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Blas_Chumacero Año_67 Casi_embarazada Bmw_z8 Caribe_(telenovela) Batilly-en-gatinais Cardcaptor_Sakura,_pelicula_2:_la_carta_sellada Calle_190_(linea_de_la_8ª_Avenida) CNI_Canal_40 C.A.B.J. Blackie_Towery Bandera_de_los_patriotas C.D._San_Cristóbal_de_los_Ángeles Budō Buffy_la_cazavampiros_(película) Carpentras Carlos_Tancredo_de_Borbón_Dos_Sicilias Campana_promocional Cereza_marrasquina Bonanat_Zaortiga Casa_nuestra. Barrio_Santa_Rosa Bolivar Bandera_de_Orihuela Calamintha_menthaefolia Chant_Mozarabe._Cathédrale_de_Tolède Centerville,_Texas Carlos_II_de_Saboya Calamagrostis_morrisonensis Candidatura_de_Londres_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2012 Cephaloleia_striata Cebinae Canton_de_Borderes_sur_l'Échez Carlos_Reussi Bergantin_Antilope British_racing_motors Cervieres Chanos_Curson BAFTA_al_mejor_diseño_de_producción Bushong_(Kansas) Bérengeville Bob_orton,_jr. Calle_San_Torcuato Año_705 Casearia_ramiflora_var._spinosa Bajos_submeridionales Carum_aromaticum Camara_réflex_de_lente_única Canamares_(río) Carlos_Espinosa Challenger_de_Brasilia Bustaleguin_(Cantabria) Cavite_El_Viejo Bobby_"Bob"_Rule Calle_7_Ecuador

html map