Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mantenimiento_Productivo_Total Lockheed_a_12_oxcart Puntarenas_F.C. Gol_TV Rami_scrotales_anteriores_arteriae_femoralis Registrador_de_la_propiedad Mañana_te_cuento Quijorna Psidium_rivulare Mesenosaurus Puente_Transbordador_Nicolas_Avellaneda Martirologio._Diarios Metković Mazarrulleque Gossypium_mexicanum Microrregião_de_Patrocínio Marquesado_de_Darrax Luis_Alberto_Ferre Quart._J._Taiwan_Mus. Luis_Chiriboga_Izquierdo Queer_as_folk Qui_tam Magsaysay Lord_Chambelán Maximiliano_Transilvano M._Abrodos Luis_Enrique_(Luis_Enrique_Martinez_García) Queso_Tilsiter Puenteareas_(Pontevedra) Lorqui Mai_(Avatar:_la_leyenda_de_Aang) Masacre_de_Jamundí Lycoperdina_sericea Martinsa-Fadesa Masters_de_Canadá_1990 Masanella Puding Reeltown_(Alabama) Premonicion_(album) Mienteme_mientras_me_besas._Encuentro_con_la_Música Raión_de_Rozhniativ Medalla_de_Ifni Marisa_Madieri Pálmaces_de_Jadraque_(Guadalajara) Marco_Simone Martí_(Cuba) Pueblo_purépecha Puente_de_la_Calle_Georgia-Puente_Caltrans Microrregião_de_Sobral Graciela_Döring Recoules-d'Aubrac Puerto_Rico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Radium_(álbum) Miceneo Ramon_Parera

html map