Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estanza El_Barón_Kinkvervankotsdorsprakingatchdern Estacion_Necochea Estación_de_Carregado Efectos_adversos_ligados_a_la_hospitalizacion Flor_de_Paris Flemington_(Georgia) Enrique_Enriquez_(obispo) Elsass-Lothringen Embalse_de_los_arroyos Exposición_Internacional_de_Turin_(1955) Ejercito_Popular_de_Liberación_Unido_de_América Estacion_de_Valencia_-_Cabanal Estudio_Op._10,_nº_12 Elementos_del_bloque_p Francisco_Martín_de_Alcántara Estrato_economico Euprosopini Esta_Cocina_es_un_Infierno Frangula_vulgaris Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1837 Espuma_espaciotemporal Eletica_mwangweana El_Escuadron_De_Superheroes Eloísa_está_debajo_de_un_almendro_(obra_de_teatro) Festival_Internacional_de_Cine_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Elias_Hrawi Fabio_Furia Embalse_de_Balagueras English_Training:_Disfruta_y_Mejora_tu_Inglés Francesco_Petracco Felicidad_(religion) Equality_(Illinois) Escuela_de_Formación_Penitenciaria_Gendarme_Alex_Villagran_Paninao Enmiendas_a_la_Constitucion_espanola_de_1978 Ermita_de_Santa_Agueda_y_Santa_Lucia Ensemble_Modo_Antiquo Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_en_los_Países_Bajos Eustoquio_Frías Estación_de_Joaquín_Vilumbrales Escudera Entre_hoy_y_mañana Estado_de_Oaxaca Filosofia_de_la_economia Flammulina Faro_El_Rincón Festuca_duriuscula_var._glauca Estacion_Ferroviaria_de_Darque Ernst_Zierke Enrique_Banchs Essor_Basque Estadio_Nicolás_Blázquez Falange_española Evelio Eugen_Coseriu

html map