Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Demanda_Biologica_de_Oxígeno DC-130_Hercules Destilacion_atmosférica Cuello_alto_vuelto Danny_Kaden Eder,_Ramon Destacamento_Naval_Almirante_Brown Convento_de_La_Trinidad_(Málaga) Diocesis_de_Sigüenza-Guadalajara Cota_superior_minima Disney_Club Diócesis_de_Ancud Cristalería Alfonso_Cortijo_Cabrera Day_Heights_(Ohio) Denominación_de_Origen_Manchuela Cuarto_para_las_cuatro_i Donante Druzo Demostración_de_la_irracionalidad_de_π Copa_Campeon_de_Campeones_1955 Cultura_Clovis EOF Cultura_escocesa Corte_suprema_de_justicia_de_el_salvador Alexander_Paul_Sack Alfarería_en_Valladolid Dei_Filius Decapitated Dabulamanzi_kaMpande Cuerpo_(anatomia) Amadeu_Sanchis Día_mundial_de_la_sepsis Aleurites_javanica Daniel_John_Jules Cáncer_cervico-uterino Alejandro_Vazquez_Palacio Amazonas_1 Derechos_de_Magdeburgo Diosdado_Macapagal_y_Pangan Cutral_Có_Plaza_Huincul Cuatro_yugás Deambulatorio Diplodócoide Cupula_cuadrada_elongada Almajo_dulce Cristilabrum_solitudum Distrito_de_Chumuch EC665 Copa_del_Mundo_de_1934 Cryptotaenia_elegans Amazilia_fimbriata Departamiento_de_Vivienda_y_Desarrollo_Urbano_de_EE.UU Crazy_Cat_Lady David_Joseph_Weber

html map