Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciclo_infinito A_P_22S-2 Valle_de_Ason Ciudad_Eva_Perón Abadía_de_Graville Addolorata_(a_mani_giunte) Agustín_Cosso Acción-Reacción Willerval Yina_Gallego WWE_Women's_Championship Albrecht_von_Haller_hijo Agelastica_bimaculata Visitor_(patron_de_diseno) Cinderelas,_lobos_e_um_principe_encantado ASAT Adda_de_bernicia Vela_mayor Yuri_Manin Zarpazo_de_Fuego Colegio_San_Francisco_de_Asis_(Arequipa) Condado_de_Nobles Aeac Compania_de_discos Concatedral_de_Albarracin Agüeybana Volcan_Peteroa Xenosmilus Vidigueira Club_Deportivo_Tenerife_Sociedad_Anónima_Deportiva Comunidad_de_aglomeracion_de_Perpinán_Mediterráneo Club_de_yates_punta_ala WP:AAE Condado_de_Clinton_(Míchigan) Agrostis_reptans Akron_Wingfoots Abdul_mejid_i Virginia_Mayo Vegueta,_Cono_Sur_y_Tafira Chauvac-Laux-Montaux Acera_del_Suizo Wikipedia_en_ucraniano X_Alleptauminia Valdostanas ATS-6 Vale_de_Cavalos A_Merca_(Orense) Comarcas_de_Álava Venta_Alcedo Cientologia We_Are_the_Ones Composiciones_de_Juan_María_Solare Chaux_des_Prés Cinclodes_de_ala_castaña Clive_Walker

html map