Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gambón G._B._Guadagnini Robert_Stephenson Rey_Mas-Alla-del-Muro Universidad_de_Dalhousie Fuerza_(Derecho) Rusco General_Obregon Municipio_de_Clearfield_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Indice_de_refraccion Gene_Moore Frente_26_de_las_FARC Fredéric_Hexamer Iglesia_de_santa_María_de_la_Almudena Rubiós Municipio_de_Sherman_(condado_de_Montgomery,_Iowa) Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(La_Almunia_de_Doña_Godina) Municipio_de_Newton_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Rolling_Stone Universidad_Antenor_Orrego Universidad_China_de_tecnologia Unassigned_Cranichideae Tüscherz-Alfermee Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Catí) Roger_Ibánez Iglesia_Arciprestal_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles Incidente_ovni_de_Manises Municipio_de_Kaneville_(condado_de_Kane,_Illinois) Repressed Uroobovella_crustosa Municipio_de_Oak_(condado_de_Smith,_Kansas) Gayo_Claudio_Marcelo_Menor Munogrande_(Ávila) Sabetha_(Kansas) Giratina_to_Sora_no_Hanataba_Shaymin Tro-Cortesiano Fuertes_de_Taku Geert_Lap Municipio_de_Eldred_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Tsikoudia Ubu Unos_(álbum_de_Selena) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Orcera) Imperio_de_los_Muiscas Rhizophagus_aeneus George_Müller George_William_Hill Municipio_Santiago_Textitlán_(Oaxaca) Froilán_Diaz Municipio_Cortazar_(Guanajuato) Rios_de_color_púrpura_2_-_Los_ángeles_del_apocalisis Municipio_de_Addie_(Dakota_del_Norte) Rintaro Fresnoy_le_Luat Fundacion_Costa_Rica_Multilingue

html map