Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alejandro_Fombellida Amolops_torrentis Ecuación_diofántica_lineal Amatlan_de_los_Reyes Cristóbal_Pérez_(desambiguación) Cédric_Sorhaindo Crimson_fronted_Parakeet Alessandro_Passerin_D´Entreves Dominio_(álgebra) Cucal_Goliat Cucumis_eumelo_subsp_chandaljac Alguien_te_mira_(telenovela_de_2010) Detector_Geiger-Müller Distrito_de_Piura Deporte_de_orientación Converting_Vegetarians Corallodiscus Dine Donões Aleksandr_Nikolayevich_Sennikov Alexander_Motylev Desfile_de_Silleteros Cornel_Râpă Corne_du_Diable Américo_Acuña_Rosas Crónica_de_Alfonso_VI Amphoroidea Correncon-en-Vercors Cyril_Suk David_Martin_(tennis) Alquimia_espiritual Cyrtopodium_andersonii Diego_Fernandez_de_Cordoba_señor_de_Baena Alminar_de_san_juan Deja_vu_(album_de_David_Lebon) Alelí David_Brent_Keuning Dos_jovenes_riéndose_de_un_hombre Alexandr_Stepanovich_Popov Cuello Corny_Machéroménil Cumbre_de_Jefes_de_Estado_y_de_Gobierno_de_America_Latina_El_Caribe-Unión_Europea Cyprinus_exophthalmus Dracomonticola Convento_de_Jesús_Maria_y_Jose_(Velez-Malaga) Alfandega All-Star_Game_de_la_NBA_1981 Curanderia Diseno_multimedial Día_internacional_del_enfermero Cuyuní Distrito_de_Fălești Defriended Dia_Internacional_de_las_Cooperativas Aleksandr_Onisimovich_Ablesimov

html map