Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Parent_Trap_(película_de_1998) T_I. Siracusa_(linaje) Spartanburg_(South_Carolina) Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Saint-Crépin_(Charente_Marítimo) Solemne Shinchan Sam_Hamm Stroh_60 Sandra_o_luis Sicilia_(provincia_romana) Transrealismo_poético Single_UNIX_Specification Talara_(Perú) Tetrazolio Sutura_sphenoethmoidalis Swynnerton Sargé_sur-Braye Solana_(Castril) Sinéctica Todirostrum_fumifrons Taylor_York_(guitarrista) Sigüeya Sirisera Secretario_de_Prensa_de_la_Casa_Blanca Sociedad_Estadounidense_de_la_Orquídea The_one_and_only Simon_Pedro San_Esteban_del_Molar_(Zamora) Simbolos_de_Norte_de_Santander Scuola_di_San_Giorgio_degli_Schiavoni Tercera_Republica_francesa The_Pixar_Story Tenchu:_Fatal_Shadows Shut_up_and_dance Theatrum_chemicum_britannicum Sd_Kfz_251 Telgruc_sur_Mer Torneo_de_las_Tres_Naciones_2011 The_Best_of_Jon_and_Vangelis Tigliole Sergio_Pinero Tetraleurodes_chivela Senora_del_Destino Trebons Suena_conmigo_en_concierto Too_Funky Swingin_Utters Terremotos_interplaca Sindrome_de_Angelman Saint_Nicolas_d'Attez Taractocerinos San_Jose_(Subte_de_Buenos_Aires) Six_Feet_Down_Under(Parte_2)

html map