Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hypnerotomacchia_Poliphili Halva Helipuerto Hernando_Agudelo_Villa Historia_del_Futbol_Club_Barcelona_(1990-2000) Arizona_State_University IV_Distrito_Electoral_Federal_de_Sinaloa Hernan_Cortes_(Badajoz) Avenida_del_mar_(la_serena) Aquadale Movimiento_Socialista_de_los_Trabajadores Huerta_de_la_Obispalia IPod Moric Historia_del_arte_de_torear Andres_Silvera Ave_del_tropico Guerra_de_Sucesion Húmido Arcipreste_Silvestre Muhammad_iii_ibn_al_husayn I_Miss_You_(Blink_182) Hamburgo_S_V Hypholoma_capnoides Huerta_(cultivo) Hyaena Hatillo_(desambiguación) Augusto_C._Ferrari Antonio_Cortázar Monumento_al_colono_de_victoria Asphalt_8:_Airborne Mitchell_Feigenbaum Guilielma_ciliata Mitsuhide_Akechi Guinidilda_de_Ampurias Hospitales_(estación_de_Transmilenio) Ano_1631 Andres_Ibáñez_(Santa_Cruz) Anticitera Hold_Nickar Mucosa_del_útero Ano_1727 Ardea_(Italia) Hélène_Vacaresco Andres_Jose_Tuñez Misa_negra Autovia_de_Leizarán Hierba_de_San_Agustín Mole Hautot-l'Auvray Aves_endemicas_de_Madagascar_e_islas_del_Oceano_Índico_occidental Modo_de_fonación Antonio_Deig_Clotet Monseñor_Fidel_García High_School_Musical:_El_Desafio_(México)

html map